【保存版】函館「ラーメン」おすすめ7選!塩ラーメンの名店揃い、老舗・人気店も

本ページには広告が含まれています。
函館ラーメンまとめ
高井なお

北海道の飲食店を4000店以上食べ歩いた 道産子グルメライター 高井なお です

tomo.

どーも、その夫 兼 運転手で ドライブ狂の “tomo.” です ^^

函館と言えば、北海道で “ラーメン” が有名な町のひとつ♪

ポイント
  • 「函館塩ラーメン」は、札幌・旭川と並び “北海道三大ラーメン” のひとつ ☑
  • 豚骨・鶏ガラ系の 優しさあふれる “清湯スープ” で、基本油少なめで サッパリ
  • 麺は 柔らかめの “中太ストレート麺” が多い

函館塩ラーメンの提供店は 基本老舗が多く、大半のお店では 正統派の塩ラーメンが食べられます ^^

それ以外にも 独自の発展を遂げた色んなラーメンがあるので、色んなお店を確認して 何店舖も回ってみましょう!

あわせて読みたい
目次 - クリックで移動 -

函館ラーメン ①:函館麺厨房あじさい

函館麺厨房あじさいの味彩塩拉麺
味彩塩拉麺  880円

1930年創業の老舗で 函館塩ラーメンの代表的な一店が「函館麺厨房あじさい」☑

函館市内に4店舗、札幌・新千歳空港に各1店舗の他、沖縄にも店舗展開をしていて、規模的にも 函館一のお店だと言えるでしょう。

函館あじさいの塩ラーメン
丼ぶりの底が見えるほど透き通った “清湯スープ” が 特徴的
函館麺厨房の塩ラーメンのスープ
クリアな見ため以上に コク深いスープがうまい!
函館麺厨房あじさいの塩ラーメンの麺
加水率はそこそこ、ツルツルの中細縮れ麺がスープに合う!

あじさい のスープは、“豚骨・鶏ガラ・昆布・にぼし” でつくられた “清湯スープ”

うっすらと「丼ぶりの底までが見える」ほど透き通っているのも こだわりのひとつで、コクとうま味もバツグンです ◎

tomo.

スープは あっさり・サッパリで 塩味もほどほど
後から追いかけてくる清湯スープのコクが、想像以上に強くて大満足でした♪

あじさい本店の外観
五稜郭前にある “本店” 店舗外観
函館麺厨房あじさい紅店の外観(夜)
金森赤レンガ倉庫群からも近い “函館ベイ美食倶楽部” にあるのが「紅(くれない)店」
函館あじさい JR函館駅店
一番アクセスがイイのが “JR函館駅店”

函館市内に3店舗あり、どこも有名な観光地から近く アクセスも良好 ◎

おいしい “函館塩ラーメン” を楽しみたい場合、さけて通れない一店です。

関連記事

▼ 店舗情報

店舗情報
店名函館麺厨房あじさい 本店
住所北海道函館市五稜郭町29-22
電話番号0138-51-8373
営業時間11:00〜20:25
定休日第4水曜(祝祭日の場合翌平日)
駐車場あり(7台分)
キャッシュレス決済-(券売機)
公式HP / SNS公式HP / Instagram
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
あじさい 紅店
店舗情報
店名函館麺厨房あじさい 紅(くれない)店
住所北海道函館市豊川町12-7 函館ベイ美食倶楽部
電話番号0138-26-1122
営業時間11:00~21:30
定休日第3木曜
駐車場なし(有料駐車場あり、1500円以上の利用で一時間無料)
キャッシュレス決済-(券売機)
公式HP / SNS公式HP / Instagram
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
あじさい JR函館駅店
店舗情報
店名函館麺厨房あじさい JR函館駅店
住所北海道函館市若松町12-13 JR函館駅 2階
電話番号0138-84-6377
営業時間10:00~19:30
定休日なし(年中無休)
駐車場なし(周辺に有料駐車場あり)
キャッシュレス決済-(券売機)
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館ラーメン ②:西園

函館「西園」ネギラーメン(塩)
細切りのネギとチャーシューがたっぷり入った “ネギラーメン(塩)”

1985年創業 38年以上も続く老舗中華料理屋さん「西園」では、“ネギラーメン” がとっても人気 ☑

なお 最寄駅は 函館市電 “末広町 停” で、函館ベイエリアからも目と鼻の先にあります。

函館「西園」ネギラーメン(塩)麺
ツルッツルでプリップリの中加水麺、食感は少~し柔らかめですが スープに合う ◎
函館「西園」ネギラーメン(塩)スープ
優しさ極まるのに 深みがあって、物足りなさは 特になし

第一印象は “とにかく優しい!” で、スープが冷めても味が変わらないほど 塩の角が立っていない ◎

だからといって物足りない訳ではなく、出汁のうま味が 味を底から支えています ^^

tomo.

クリアなスープなのに物足りなくないのは、出汁のうま味が強い証拠!
優しくて・塩味も控えめ・油っぽくもない “年をとっても食べたいと思える” ラーメンに、出会うことができました ◎

函館「西園」店内の様子
カウンター数席と、テーブル席がたーくさんあります
函館「西園」店舗外観
函館駅から真っすぐ進むと すぐにお店があらわれます ^^

今回のラーメンのラインナップは どれもやさしい味わいですが、中でも 特にやさしいのが 西園のラーメン。

だからといって物足りなさもなく とってもおいしいので、自身を持っておすすめできる一杯です ◎

関連記事
店舗情報
店名西園
住所北海道函館市末広町19-14
電話番号0138-27-1943
営業時間11:30~18:45
定休日日曜
駐車場あり(1台)
キャッシュレス決済
公式HP / SNS
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館ラーメン ③:函館麺屋ゆうみん

「函館麺屋ゆうみん」塩ラーメン
函館麺屋ゆうみん の人気メニュー “塩ラーメン”

1946年創業の老舗中華料理屋さん「函館麺屋ゆうみん」でも、函館 “塩ラーメン” も楽しめます ◎

函館駅前に広がる “大門エリア” の中華料理店で、ラーメンの他 おいしい町中華も魅力的なお店です ^^

「函館麺屋ゆうみん」塩ラーメンの麺
ツルッツルの中細麺、どんなスープにも合いそうな 中間的な食感+弾力
「函館麺屋ゆうみん」塩ラーメンのスープ
スープの上澄みには 油膜が張ってますが、コクを加える程度で 脂っぽさはなし ☑

ゆうみんの塩ラーメンも とっても澄んだ “清湯スープ” で、具材は “ネギ・チャーシュー・メンマ” のみ ☑

麺は 中細の縮れ麺で、加水率は中くらい程度。 固すぎず柔らかすぎない ツルツルの食感が楽しめます ^^

tomo.

凝ったラーメン屋さんのスープというより、昔ながらのシンプルさが魅力♪
ラーメンだけで食べてもおいしいけれど、中華料理と一緒でも全然イケちゃうくらい クセが少ないラーメンでした ^^

「函館麺屋ゆうみん」店内の様子
カウンター数席と、テーブル席がたーくさんあります
「函館麺屋ゆうみん」店舗外観
函館駅から真っすぐ進むと すぐにお店があらわれます ^^

町中華が楽しめるお店とあって 全員がラーメンを食べてる訳ではなく、中華の一品料理をつまみに お酒を飲んでいる方もチラホラ。

23:00 まで営業しているから お酒の〆にもピッタリなお店でもあり、用途は様々です ^^

関連記事
店舗情報
店名函館麺屋ゆうみん
住所北海道函館市若松町19-1
電話番号0138-22-6772
営業時間11:00~23:00(L.O 22:30)
定休日不定休
駐車場あり(店舗向かいにある「四代目」の裏)
キャッシュレス決済
公式HP / SNSInstagram
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館ラーメン ④:はこだて塩ラーメン しなの

「函館塩ラーメン しなの」の、塩ラーメンがテーブルに置かれている
観光客のほとんどがオーダーする 大人気メニュ「はこだて塩ラーメン」

「はこだて塩ラーメン しなの」は、函館駅のすぐ向かいにあって とってもアクセスが良好 ◎

“おすすめの塩ラーメン” に名前をあげる方も多く、地元民はもちろん 観光客にも人気が高いお店なんです ^^

「函館塩ラーメン しなの」の、塩ラーメンの麺を箸で持ち上げている様子
ツルっと喉ごしのいい中細麺、少し固めで 歯切れのよさが秀逸
「函館塩ラーメン しなの」の、塩ラーメンのスープをれんげですくっている様子
スープに油は多めですが、コクを加える程度で 脂っぽさはなし◎

削ぎ落された とってもシンプルな “清湯スープ” で、油多めながらも滋味深く あっさりとした味わい♪

中細で少~しウェーブがかった形状の麺は、濃い黄色で歯切れのいい食感でした ^^

高井なお

昔ながらの シンプルさが魅力的♪
削ぎ落とされた味わいゆえに、塩のうま味がダイレクトに楽しめます。


味がシンプルな分 油は少し多めで、最後まであつあつの状態でいただけましたが、やけどには注意です!

チャーシューは 5mm以上の厚みで食べ応えがあり、脂身が多すぎないのが好印象 ◎

箸でホロッと切ることができ、口の中でやさしくほどけます ♡

「函館塩ラーメン しなの」の内観
カウンター10席と、2人掛けテーブル席が3卓
「函館塩ラーメン しなの」の、入口外観
真っ赤な看板とのれん、ちょうちんが目印です ^^

函館駅のすぐ向かい側にあり、場所がとってもわかりやすく アクセスも良好 ◎

23:00までと比較的遅くまで営業しているので、飲んだ後のシメにもぴったりです♪

関連記事
店舗情報
店名はこだて塩らーめん しなの
住所北海道函館市若松町20-10
電話番号0138-22-5552
営業時間ランチ|11:30~14:00
ディナー|17:00~23:00 ※日曜は21:00まで。
定休日日曜
駐車場なし(隣にコインパーキングあり)※200円までキャッシュバックサービス有。
キャッシュレス決済
公式HP / SNS公式HP / twitter
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館ラーメン ⑤:弁財船

弁財船 塩ラーメン
弁財船 の 塩ラーメン

函館駅から 徒歩5分のところにある「弁財船」も、おいしいラーメンが食べられるお店 ☑

2014年に営業形態を変え、現在の “ラーメン・とりめし・定食” がメインのお店へとなっています。

弁財船 塩ラーメン
具材は シンプルなクラシックスタイル ◎
弁財船 塩ラーメンの麺
麺はプリップリの “高加水タイプ”、函館では珍しく とっても強~い弾力が楽しめる
弁財船 塩ラーメンのスープ
出汁が強めに効いていて、塩の角がまぁるいスープ ◎

はっきりとした塩味のスープが多い中、鶏ガラと思われる出汁の主張がとっても強く その分 角がまぁるいスープ!

スープが冷めると 少~しだけ角が立って味が強く感じますが、それでもまだ塩辛いというほどではありませんでした ◎

tomo.

味の輪郭がハッキリしていて、万人に好かれそうなスープがおいしい♪
とっても弾力のある高加水の麺からは、函館のラーメンというよりも 札幌のラーメンに近い印象を受けました

弁財船 店内の様子
お店の中はとってもキレイで、清潔感があふれている! 席の間隔も とても広め
弁財船 店舗外観
黄色い暖簾が目印です
弁財船 店舗外観
向かって右側が “弁財天” ぜひ食べに向かってみてください


外観と店内のギャップが大きく、中はとっても清潔で 席と席の間隔がかなりゆったり ◎

とっても落ち着く店内で食べる “塩ラーメン” は、また格別なものでした ^^

店舗情報
店名弁財船
住所北海道函館市若松町18-17
電話番号0138-27-2859
営業時間11:30~21:00
定休日水曜
駐車場
キャッシュレス決済
公式HP / SNS
外部サイト
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館ラーメン ⑥:麺屋いなせ

麺屋いなせ 海鮮五目ラーメン
麺屋いなせ の 海鮮五目ラーメン

2014年創業、はこだて自由市場内 唯一のラーメン屋さん「麺屋いなせ」も とってもおいしいお店 ☑

“塩・味噌・正油” の3つのスープが楽しめますが、おすすめは 具材たっぷり・塩ベースの「海鮮五目ラーメン」

麺屋いなせ 海鮮五目ラーメン
深い丼ぶりの中に スープ&具材がたっぷり!
麺屋いなせ 海鮮五目ラーメンの麺をリフトした様子
中加水程の 四角いストレート麺で、具材は “海老・イカ・カニ・アサリ・ホタテ・ホタテ貝柱” など 種類もたくさん!
麺屋いなせ 海鮮五目ラーメンのスープ
とっても まろやかなスープで、出汁の味がしっかり♪

あっさりな塩味のスープの中には、“鶏がら” に “昆布” の出汁がたーっぷり!

麺は 断面が四角い “ストレート麺” で、中加水率が低すぎなず ツルツル・シコシコで喉ごしの良さが ◎

tomo.

見ためは中華料理の様な雰囲気だけど、コクを加える程度の適度な油の量だから とってもアッサリでサッパリ!
終盤スープが冷めてくると、昆布のうま味が より引き立ってきてました ◎

麺屋いなせ ぎょうざ
餃子 5ヶ 350円
麺屋いなせ ぎょうざを箸で持ち上げた様子
1個は 1~2口で食べ切れる 小振りなサイズ
麺屋いなせ ぎょうざの断面
とってもジューシーで、口の中にジュワーって広がる肉汁が ◎

お腹に余裕があれば、合わせて “餃子” も食べてみてください。

宮崎県産の “純和豚” を、オリジナルのスープで味付け。“ニンニク・ニラ・キャベツ・タマネギ” を加え、とってもジューシーな仕上がりに♪

tomo.

下味もそこそこなので、舌に伝わってくるのは純粋な素材のうま味 ☑
比較的コッテリとしていて、ジュワーっと広がる肉汁がうま味として広がります ^^

麺屋いなせ 店内の様子
店内は カウンター:9席、テーブル席:3卓、小上がり:2卓
麺屋いなせ 店内の様子 小上がり
小上がりは お店の手前側に2卓有
麺屋いなせ 店舗外観
とってもわかりやすい、この外観を目指しましょう

腕を振るう大将は とっても寡黙な方でしたが、会計後には奥から出てきてしっかり見送ってくれました ^^

味噌・正油の場合は “あっさり・こってり” の 2つのスープが選べるので、お好みのラーメンをいただきましょう!

店舗情報
店名麺屋いなせ
住所北海道函館市新川町1-2 はこだて自由市場
電話番号0138-23-3677
営業時間7:30~17:00
定休日日曜
駐車場あり(はこだて自由市場駐車場利用可)
キャッシュレス決済
公式HP / SNS
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館ラーメン ⑦:ラッキーピエロ 人見店

ラッキーピエロ 人見店「しおラーメン」
ラーメンは “しお・しょうゆ・みそ” の3種類

ラッキーピエロ の「ラーメン」は、“しお・しょうゆ・みそ” の 3種類を展開 ☑

全17店舗の中でも “人見店” でしか食べられない 超絶レアなメニューですが、人見店では大半のお客さんが注文するほど とっても人気のメニューなんです ^^

高井なお

我が家がよく狙うのは、毎週水曜日開催の ラーメンが30%オフになる “激旨ラーメン” の日 ☑
この日ばかりは ほぼすべてのお客さんが ぎょうざ片手にラーメンをすすっていて、店内を見まわしても ハンバーガーを食べてる人はほぼいません

提供店一覧

人見店のみ

ラッキーピエロ 人見店「しおラーメン」スープ
函館にしては珍しい “とんこつ” の 白湯スープが特徴的 ☑
ラッキーピエロ 人見店「しおラーメン」麺
ツルツル・プリプリの中太縮れ麺が スープにとっても良く絡む ◎
ラッキーピエロ 人見店外観
ラッキーピエロ 人見店 外観 ◎
ラッキーピエロ 人見店駐車場
店舗左隣には 全7台分の “第一駐車場”

豚骨の風味がとってもハッキリと感じられる “白湯スープ” が特徴的で、“博多豚骨ラーメン” を彷彿とさせる味わい ☑

函館塩ラーメンとは 味もビジュアルも 似ても似つきませんが、函館ではなかなか味わえないこの濃厚さが 多くの支持を得ています ◎

高井なお

麺は 博多豚骨ラーメンとはことなり、プリプリとした “中太縮れ麺” を使用
ボリュームも満点なので、人気なのもうなずけます ^^

具材は しっかりとした弾力なのに固すぎない “チャーシュー” の他、衣のついたゆで玉子・ネギ・もやし・海苔まで。

通常 748円の このしおラーメンですが、週に一度の “激旨ラーメンの日” には 30%オフの 500円程度で食べられちゃいます ◎ これは 人気にならない訳がありません!

関連記事
店舗情報
店名ラッキーピエロ 人見店
住所北海道函館市人見町24-15
電話番号0138-53-7477
営業時間10:00~23:00
定休日
駐車場あり(第1駐車場 7台・第2駐車場 8台)
キャッシュレス決済
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館ラーメン まとめ

函館麺厨房あじさいの味彩塩拉麺
あじさいのラーメンは必食、もちろん その他のラーメンも絶品!

今回は 函館市内の数ある “ラーメン屋さん” の中から、厳選したお店をご紹介させていただきました。

高井なお

どのお店も 名店揃い ◎
リーズナブルに お腹いっぱい食べられるのも、ラーメンの魅力です♪

できれば、気になるお店数店に行って 食べくらべてほしいところ。

旅行などで 長期間の滞在がむずかしい時には ぜひ本記事を参考に お店を選んでくださいね ^^

あわせて読みたい
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次 - クリックで移動 -