とっても新鮮でおいしい「お寿司」は、食べておきたい北海道グルメのひとつ ☑
もちろん “函館” にも おいしいお寿司屋さんがたくさんあり、地元の特産品や旬のネタが楽しめます♪
- 新鮮なネタをそのまま握る、北海道独自の寿司文化 “蝦夷前” が発展 ☑
- 冷たい海でたくわえた “脂のノリ” が 段違い！
- 北海道だからこそ食べられる おいしい魚が目白押し♪
少し高級寄りな “専門店” は おいしいのはもちろん、大衆的な “回転寿司” でさえレベルが高いのも 北海道の特徴 ^^
今回は “握り寿司” と “回転寿司” の おいしいお店を それぞれ集ましたので、お好みの１店を見つけてみてくださいね！
函館「寿司」おすすめ ３選
函館 寿司 ①：すしの鮮昇
海鮮丼が有名な “函館朝市” で 本格的なお寿司を食べるなら、「すしの鮮昇」が圧倒的におすすめ ☑
- 函館朝市の “どんぶり横丁市場” 内にお店をかまえる お寿司屋さん ☑
- お寿司＆海鮮丼が お値段以上にハイクオリティ！
- 朝6:00から営業しているので、朝から おいしいお寿司が食べられる♪
どのネタも “厚切り” で とっても大きく、食べごたえがバツグン！
さらに どれも函館クオリティの本物のお寿司で、全体的に脂乗りがバツグンなネタが多いので、特に観光の場合は嬉しい限りです ◎
tomo.今回訪れたのは 初夏の6月上旬で、季節ごとの旬のネタも満載！
津軽海峡産の本鮪やカニなどはもちろん、旬の “時鮭” や 脂の乗った “ニシン” も楽しめました ^^
函館朝市内にあり、アクセスはとっても良好 ◎
朝の6時から営業していて とっても利用しやすいお店ですが、店内はとっても狭く 全部で7席程しかないことを頭に入れて向かいましょう。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | すしの鮮昇 |
| 住所 | 北海道函館市若松町8-20 どんぶり横丁市場 内 |
| 電話番号 | 0138-84-1011 |
| 営業時間 | 6:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | なし（朝市 提携駐車場利用可） |
| キャッシュレス決済 | 現金のみ |
| 公式HP / SNS | |
| 外部サイト | – |
| 地図を表示 | google map へ |
函館 寿司 ②：すし雅（まさ）
函館市民の台所と呼ばれる “はこだて自由市場” 内で お寿司が食べたい時は「すし雅（まさ）」一択 ◎
- 2018年に “はこだて自由市場” 内にオープンした、カウンター５席のみの 小さなお寿司屋さん ☑
- 市場直送の新鮮なネタを 確かな技術で提供 ◎
- セットの握りはもちろん、１貫ずつ 食べたいネタを好きなだけ食べられる♪
セットの握りもありますが、ここで楽しみたいのは 一貫ずつ好きなだけ注文することができる “お好み握り” ☑
市場直送の新鮮なネタや その時々の旬のネタが、大将の確かな技術で とってもおいしく大変身！
tomo.“サーモン” や 函館特産品の “マグロ” など、どれもネタが大きく 脂のノリもバツグンなものばかり♪
特筆すべきは その価格で、高いクオリティの割に とっても安くて驚きます！
お店が広くないので、混雑時は “受付票” に名前を書いて 順番が来るのを待ちましょう。
“上がり・お味噌汁” は セルフサービスで、カード支払にも対応している 嬉しいお店でした ^^
▼ お好み握り メニュー一覧
握り
| 一貫 80円（税込） |
| たまご・いかゲソ・たこ |
| 一貫 130円（税込） |
| サーモン・たらこ・炙りサーモン・トビッコ |
| 一貫 190円（税込） |
| 平目・ソイ・サバ・すじこ・いか・芽ねぎ |
| 一貫 250円（税込） |
| 赤身・ホタテ・えび |
| 一貫 280円（税込） |
| かに・ツブ・ほっき |
| 一貫 350円（税込） |
| いくら・穴子 |
| 一貫 400円（税込） |
| あわび・トロ |
| 一貫 時価 |
| うに・赤貝 |
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
巻物
| 190円（税込） |
| かっぱ巻・かんぴょう・たくあん・おしんこ・うめしそ・ごぼう・納豆 |
| 250円（税込） |
| 山わさび・たらこ巻・ネギサーモン巻 |
| 280円（税込） |
| サバガリ巻・いかしそ巻 |
| 400円（税込） |
| 鉄火巻・すじこ巻 |
| 800円（税込） |
| トロ鉄火巻・トロたく巻 |
| その他 |
| 持ち込み握り 1貫80円・生ビール 麒麟一番搾り 550円 |
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | すし雅（まさ） |
| 住所 | 函館市新川町1-2 はこだて自由市場内 |
| 電話番号 | 0138-26-5050 |
| 営業時間 | – |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 | あり（1時間まで無料、以降30分毎に100円） |
| キャッシュレス決済 | 各カード可 |
| 公式HP / SNS | |
| 外部サイト | ホットペッパー |
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函館 寿司 ②：黄金寿司
函館郊外にある 知る人ぞ知るお寿司屋さん「黄金寿司」でも、おいしいお寿司が楽しめます ☑
- 1976年創業の 老舗お寿司屋さん ☑ 1988年より 現在の店舗で営業
- 東京・赤坂などで修業を詰んだ 大将 “木村さん” が、いとこと共に腕をふるう
- 知る人ぞ知る “GLAYファンの聖地”！ TERUさんが食べると言われる “松にぎり” は必食
シャリは小ぶりで 酢加減は優しめ。ひと口でパクっと食べられる 手ごろなサイズ感。
どのネタも新鮮でおいしく、ところどころに入った “飾り包丁” のおかげで とっても食べやすい仕上がりでした ^^
tomo.黄金鮨に含まれる 生け簀から揚げたばかりの “活ボタン海老” は、プリップリとした食感が秀逸で 甘みもほどよく感じられる ◎
特徴的だったのが “お酢・出汁しょう油・ガリ” のどれもが甘さ控えめだったことで、ピリッとした大人の味わいでした♪
ロックバンド GLAYの “TERUさん” 御用達のお店として知られ、特に函館でライブが開催される時は ファンがこぞって訪れる聖地としても知られている同店。
七飯町の町境からもほど近い函館の郊外にあるので 観光で向かうにはちょっと不向きですが、JR駅から徒歩圏にあるので 機会があれば ぜひ食べに向かってみましょう！
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | 黄金寿司 |
| 住所 | 北海道函館市桔梗4丁目1-7 |
| 電話番号 | 0138-46-5252 |
| 営業時間 | 11:30～21:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | あり（店前９台分） |
| キャッシュレス決済 | 現金のみ |
| 公式HP / SNS | 公式HP |
| 外部サイト | ホットペッパー |
| 地図を表示 | google map へ |
函館「回転寿司」おすすめ ３選
函館 回転寿司 ①：グルメ回転寿司 函太郎
回転寿司屋さんで訪れておきたいのが、函館発の回転寿司チェーン「グルメ回転寿司 函太郎」☑
- 1984年 函館で創業した “㈱エイチケイアール” が運営する 回転寿司チェーン ☑
- 旬のネタを大きめに、シャリを小ぶりに仕上げるのが “函太郎バランス” ◎
- 函館・北海道を中心とした 全国から選りすぐりの旬のネタを楽しめる♪
常時約80種類のお寿司や一品料理の他、函館漁港内で養殖するトラウトサーモン “函館サーモン（数量限定）” など 旬の素材が目白押し！
シャリは “米酢＋穀物酢” を昆布出汁で調合 した合わせ酢を使用していて、マイルドな酸味が特徴的です ◎
函館市内に “全３店舗” を展開していますが、向かう場合は 少しはなれた場所にある “宇賀浦本店” が 特におすすめ！ 窓からは 目の前に広がる “津軽海峡” をながめることができ、おいしいお寿司とキレイな景色で 最高な気分になれますよ♪
函館発の回転寿司チェーンなので、ぜひ 本場の函館で食べてみてください ^^
▼ 店舗情報
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店 |
| 住所 | 北海道函館市宇賀浦町14-4 |
| 電話番号 | 0138-32-4455 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり（店舗左右） |
| キャッシュレス決済 | 各カード対応 |
| 公式HP / SNS | 公式HP |
| 外部サイト | ホットペッパー |
| 地図を表示 | google map へ |
五稜郭公園店
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | グルメ回転寿司 函太郎 五稜郭公園店 |
| 住所 | 北海道函館市五稜郭町25-17 |
| 電話番号 | 0138-52-5522 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
| キャッシュレス決済 | 各カード対応 |
| 公式HP / SNS | 公式HP |
| 外部サイト | ホットペッパー |
| 地図を表示 | google map へ |
美原店
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | グルメ回転寿司 函太郎 美原店 |
| 住所 | 北海道函館市中道2丁目52-1 |
| 電話番号 | 0138-83-8431 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
| キャッシュレス決済 | 各カード対応 |
| 公式HP / SNS | 公式HP |
| 外部サイト | ホットペッパー |
| 地図を表示 | google map へ |
函館 回転寿司 ②：まるかつ水産
函館の魚屋さん直営の ローカル回転寿司屋さん「回転寿司 函館まるかつ水産」は、他の回転寿司屋さんより ちょっとだけ高級路線 ☑
なお 函館市内に２店舗の他、関東でも４店舗を展開しています。
- 1970年創業の “魚長食品” 傘下の「まるかつ水産」が出がける 回転寿司チェーン ☑
- 魚屋直営だからこその目利きの良さと 鮮度の良さが自慢の回転寿司が味わえる！
- 函館ならではの “地魚” や珍しい魚を取り揃えていて、タイミング次第では “生のカニ” や “活イカ” の握りも♪
一般的なラインナップがそろっていることはもちろん、”生ウニ・カニ・活イカ” などの 高級寄りのネタが充実しているのが特徴的 ◎
訪問時 特に珍しかったのが “生のズワイガニ” で、回転寿司屋さんで生のカニを食べたのは 北海道民のわたしでも今回が初めて ^^
函館市内に “全２店舗” を展開していますが、向かう場合は ベイエリアにある “函館ベイ美食倶楽部” 内の「本店」の利用が特におすすめ！
有名な観光地のそばというだけでなく、すぐ側には 函館市内でも不動の人気を誇るホテル「ラビスタ函館ベイ」があるので 、宿泊時の夕食などにもピッタリでしょう ^^
▼ 店舗情報
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | 函館まるかつ水産 本店 |
| 住所 | 北海道函館市豊川町12-10 |
| 電話番号 | 0138-22-9696 |
| 営業時間 | 11:30～15:00、16:30～21:00 |
| 定休日 | 水曜、第2木曜 |
| 駐車場 | 提携駐車場あり |
| キャッシュレス決済 | 各カード対応 |
| 公式HP / SNS | 公式HP |
| 外部サイト | ホットペッパー |
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函館 回転寿司 ③：根室花まる キラリス函館店
“函館” だけじゃなく “札幌・根室・中標津” で 店舗展開する「回転寿司 根室花まる」は、とことん “鮮度” にこだわった 間違いのないお寿司を楽しむことができる 大人気回転寿司チェーン店です♪
- 「㈱はなまる」が運営する 人気回転寿司チェーンで、全12店舗を展開（2023年6月現在）
- どこのお店も 基本 “オープンキッチン”、調理の様子が丸見えで 臨場感がとにかくバツグン！
- 特に “鮮度” に トコトンこだわっていることが特徴で、シンプル かつ おいしいお寿司が楽しめる♪
「根室花まる」は、北海道の道東 “根室市” にある「株式会社花まる」が 運営する回転寿司チェーン ☑
そんな “根室花まる” のこだわりは‥
- 四季折々の旬の魚を厳選し、地元 “根室ならでは” の海鮮を提供
- 鮨をまずくさせないために “鮮度を維持すること” に全神経を集中！
- “見えるから楽しい・おいしい・安心”、オープンキッチンに並々ならぬ情熱あり ☑
※ 公式HPより抜粋
口だけじゃなく 本当においしいお寿司が楽しめるので、函館だけじゃなく 札幌などでも常に行列が絶えないお店なんです ◎
函館市内で唯一の根室花まるの店舗「キラリス函館店」があるのは、“JR 函館駅” の目の前にある “キラリス函館” の地下１階。
駅から 徒歩1～2分ほどでお店に到着するので、函館で回転寿司を食べる場合に絶好の立地です◎
▼ 店舗情報
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | 根室花まる キラリス函館店 |
| 住所 | 北海道函館市若松町20番1号 キラリス函館 地下1階 |
| 電話番号 | 0138-24-0870 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休有（要公式HP確認） |
| 駐車場 | 提携駐車場あり |
| キャッシュレス決済 | 各カード対応 |
| 公式HP / SNS | 公式HP / Instagram |
| 外部サイト | ホットペッパー |
| 地図を表示 | google map へ |
函館 寿司・回転寿司 まとめ
今回は 函館市内の数ある “寿司・回転寿司屋さん” の中から、厳選したお店をご紹介させていただきました。
高井なおどのお店も 名店揃い ◎
北海道の新鮮な海鮮を 一度に楽しめるのも、お寿司の魅力です♪
できれば、気になるお店数店に行って 食べくらべてほしいところ。
旅行などで 長期間の滞在がむずかしい時には ぜひ本記事を参考に お店を選んでくださいね ^^