札幌「一夜干しと海鮮丼 できたて屋」おすすめメニューをグルメライターが実食レビュー!回転寿司花まるが運営

本ページには広告が含まれています。
一夜干しと海鮮丼できたて屋|札幌
高井なお

北海道の飲食店を4500店以上食べ歩いた 道産子グルメライター 高井なお です

「おいしい焼き魚がたべたい」

そんな欲を満たしてくれる素敵なお店が、回転寿司で有名な「根室はなまる」がプロデュースする定食型食堂「一夜干しと海鮮丼 できたて屋」さんです。

おすすめポイント
  1. おいしさは折り紙つき!有名回転寿司チェーン「根室花まる」がプロデュースする、一夜干しと海鮮丼がおいしい一店
  2. 炭火焼きの魚定食や、新鮮なお刺身が味わえるお好み丼などが1000円台から楽しめる♪
  3. ごはん一杯おかわり無料!毎朝精米する北海道米もおいしい◎

特製だし醤油をたっぷりと回しかけていただく自慢の「一夜干し」は、店内で一尾ずつ炭火で丁寧に時間をかけて焼き上げています。

焼き魚や海鮮丼のほか一品料理なども充実していて、新しいスタイルで魚介を堪能できる気の利いたお店なんですよ♪

すべての店舗が札幌中心部にあること、昼も夜もメニュー価格が変わらないのも魅力のひとつです。

東京でも行列ができるほど人気の「根室はなまる」が運営しているから、お魚のおいしさは折り紙つき!!

高井なお

ディナータイムは特に!1000円台とは思えない圧倒的コストパフォーマンス♡
観光客はもちろん、札幌市民にももっと知られてほしい名店です。

この記事では、地元グルメライターであるわたしが、実食レビューをまじえて魅力を解説していきます!

あわせて読みたい

▼ 「札幌 おすすめ回転寿司」まとめ

▼ その他 札幌エリア別まとめ

札幌駅周辺大通駅周辺すすきの周辺・狸小路・二条市場バスセンター周辺定山渓
中央区北区西区東区・南区・豊平区白石区厚別区清田区・手稲区

▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ

ラーメンジンギスカンスープカレー
和食寿司回転寿司海鮮丼豚丼お好み焼き)・カレー(ルー)中華料理ザンギ)・洋食フレンチイタリアンケーキシメパフェソフトクリームかき氷カフェお土産

目次 - クリックで移動 -

できたて屋(根室花まる食堂) の「店舗一覧」

店舗一覧
  1. 【札幌】JRタワーステラプレイス店
  2. 【札幌】時計台店
  3. 【札幌】サッポロファクトリー店
  4. 【東京】コモレ四谷店

「一夜干しと海鮮丼 できたて屋」は、札幌中心部に3店舗・東京に1店舗の、計4店舗を展開しています。

できたて屋を運営する「はなまる」は札幌に本部を置く会社ですが、2020年8月には東京に「コモレ四谷店」をオープンさせました!

▼ 各店舗情報

店舗情報
店名一夜干しと海鮮丼 できたて屋 JRタワーステラプレイス店
住所北海道札幌市中央区北5条西2丁目 JRタワーステラプレイス6階
電話番号070-2240-3561
営業時間11:00~22:00
定休日なし
駐車場あり(JRタワー提携駐車場)
※1店舗税込2000円以上の利用で2時間無料
キャッシュレス決済クレジットカード各種
交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay
公式HP / SNS公式HP / Instagram / twitter
外部サイト
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
店舗情報
店名一夜干しと海鮮丼 できたて屋 時計台店
住所北海道札幌市中央区北1条西2丁目1番地 札幌時計台ビルB1F
電話番号011-218-0870
営業時間11:00~22:00
定休日不定休
駐車場なし(近くにコインパーキングあり)
キャッシュレス決済クレジットカード各種
交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay
公式HP / SNS公式HP / Instagram / twitter
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
店舗情報
店名一夜干しと海鮮丼 できたて屋 サッポロファクトリー店
住所北海道札幌市中央区北2条東4丁目
サッポロファクトリー3条館B1(アトリウム隣)
電話番号011-252-0870
営業時間11:00~22:00
定休日なし
駐車場あり(サッポロファクトリー専用駐車場)
キャッシュレス決済クレジットカード各種
交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay
公式HP / SNS公式HP / Instagram / twitter
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
店舗情報
店名一夜干しと海鮮丼 できたて屋 コモレ四谷店
住所東京都新宿区四谷1丁目6-1 コモレモール1F
電話番号080-6085-4385
営業時間ランチ|11:00~15:00
ディナー|17:00~21:00
定休日不定休
駐車場なし(近くにコインパーキングあり)
キャッシュレス決済クレジットカード各種
交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay
公式HP / SNS公式HP / Instagram / twitter
外部サイト
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
あわせて読みたい

▼ 「札幌駅 おすすめランチ」まとめ

▼ 「大通 おすすめランチ」まとめ

できたて屋(根室花まる食堂)「おすすめ定番メニュー3選」を実食レビュー

ここからは「一夜干しと海鮮丼 できたて屋」のおすすめメニューをご紹介していきます。

メニュー数が多くはじめは迷う方も多いので、ぜひメニュー選びの参考にしてみてくださいね ^^

おすすめ①:花まる丼

名物「花まる丼(税込1080円)」

“根室花まる” の名前を冠した「花まる丼」は、必ず味わっておくべき鉄板メニューです!

高井なお

見た目以上に海鮮の量がとっても多く、このお値段は奇跡といっても過言ではないほど!!
「おいしさ・ボリューム・コスパ」、すべてを兼ね備えた逸品です♪

海鮮は全6種類
  • 鮪たたき
  • 銀鮭
  • いくら
  • ほたての子
  • あさり
  • いかトンビ

「いかトンビ」は、食感が良くて味が濃い、口のまわりの筋肉の部分です。

ダシが効いた特製ダレをまわしかけていただきます
後半は、急須に入ったあたたかいお出汁を注いで「海鮮茶漬け」に味変◎
スーっと息を吸い込むと、何層にも折り重なる魚のうま味が鼻を抜けていきます♪

ダシが効いた“特製ダレ”でいただくのがおいしさの肝。

ふつうのお醤油でもおいしい海鮮が、ワンランク上のおいしさになります。

高井なお

こちらの海鮮は、有名回転寿司「根室花まる」クオリティ。
おいしさは言うまでもありません!

さらに後半は、透き通ったおダシをたっぷり注いで、より一層のダシ香を楽しめるという夢のような海鮮丼♡

イクラ以外の数種類の海鮮は、小さくカットしたものをボール状にしています。

海鮮丼らしいビジュアルではないのですが、海鮮ボールを崩していくとかなりのボリュームがあることに驚くはずです。

卓上のたくあんをプラスしても、おいしくいただくことができますよ
ご飯のおかわり1杯無料!

ちなみに、全てのメニューが「ご飯のおかわり1杯無料」になるので、食べ盛りの方も安心です!

海鮮丼のごはんは酢飯ですが、おかわりのごはんは酢飯ではなく白米になります。

おすすめ②:選べる刺身丼(勝手丼)

ベースの「ごはん&味噌汁」に、好きなお刺身を好きなだけ組み合わせられる「選べる刺身丼」。

釧路にある和商市場の名物「勝手丼」のような、自由度の高いメニューです。

以前は「ステラプレイス店」の限定メニューでしたが、現在は全店で提供されています。

この日は4種類のお刺身をセレクトしました
全19種類からセレクトできるお刺身メニュー

税込198円・308円・418円の3つの価格のお刺身 全19種類から選ぶことができ、この日は写真の4種類を選びました。

この日の4種類
  • 厚切りまぐろ
  • 北海たこ
  • 厚切りしめさば
  • 丸ごとほっき
どんぶりごはんは、しっかり酢飯◎
セットの味噌汁の具材はアサリとネギでした
4種類をごはんにのせた画
丸ごとほっき
厚切りしめさば
厚切りまぐろ

写真からもおわかりいただける通り、どのネタも花まるクオリティ!

厚切りなので噛み応えがあり、さらによく噛むため素材の味もしっかり伝わるという好循環です◎

ごはんが酢飯であることで、さらにお刺身のおいしさが引き立っているように感じました ^^

おすすめ③:北海道産真ほっけ

大きなほっけの定食がテーブルに置かれている
写真は以前いただいた「礼文ほっけ定食」※現在は「北海道真ほっけ」に変わっています。
おいしさのこだわり
  • 毎朝 店内の専用機を使い、低温でじっくり一夜干しにしている
  • 炭火で皮までこんがり焼き上げうま味を凝縮。身もふっくら♪

さすが「根室花まる」が運営する「できたて屋」さん!

魚の仕入れはもちろん、魚を捌くところから一夜干しにして炭火で焼き上げるまで、全て店内で手作業にこだわっているのだそう。

生で食べられるくらい新鮮な魚を、3℃の立塩で仕込んでいるのです。

大きなほっけとごはん、お味噌汁などがテーブルに置かれている
炭火でじっくり焼き上げた北海道のほっけは、圧巻の大きさ!!
ほっけの身を箸でほぐしている様子
ふっくら肉厚で、ホロっとほぐれるほっけの身

大きなほっけは見慣れている道民でも、できたて屋さんのほっけは2度見するほどの大きさです…… インパクトがものすごい!

表面が脂でキラキラ輝いているのがおわかりいただけるでしょうか。

高井なお

ここまで脂がのっているほっけには、道民でもなかなか出会えるものではありません。
塩味が強すぎず弱すぎず、ちょうどいい塩梅もさすが!

南北海道の生産者直送店 道南地元
¥4,130 (2024/01/02 17:10時点 | 楽天市場調べ)
\楽天ポイント5倍セール!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
Yahooショッピング
取ってがついた陶器のピッチャーがテーブルに置かれている
毎朝仕込んでいるという「特製だし醤油」を、たっぷりまわしかけていただくのができたて屋流

そのまままでも充分おいしいですが、お店おすすめの食べ方は「特製だし醤油」を焼き魚にたーっぷりまわしかけること!

添えられている大根おろしと一緒に頬張ると、もう最高っ!♡

「特製だし醤油」のこだわり

根室歯舞地区で獲れた前浜干しの昆布を、香りが立つまでじっくり焼き上げ、お店で引いた昆布出汁 と 、北海道の蔵元で仕込んだ醤油をあわせて作ったのがこの「特製だし醤油」。昆布をじっくりと焼き上げていくと、メープルシロップのような甘い香りがしてくるのだとか…!

ふっくら粒の立ったごはんとお味噌汁がテーブルに置かれている
時計台店では その日の朝に精米したお米を使用

甘くてふっくらとしたごはんも焼き魚・お刺身に負けないおいしさ。

そう!「一夜干しと海鮮丼 できたて屋 時計台ビル店」で使用するお米は、毎朝 店内にある精米機で精米したものを使っているんですよ。

これだけでもすでに満腹のボリューム。ですが「できたて屋」のお楽しみはこれからです!

黒い急須がテーブルに置かれている
できたて屋の魅力的なサービスのひとつが、定食にセットになる「お茶漬け出汁」
フタをあけた黒い急須がテーブルに置かれている
中には 透き通った昆布とかつお出汁
お茶漬けの出汁を注いでいる様子
残りのほっけと薬味をのせてダシを注ぎ……
魚や漬物が入ったお茶漬けがテーブルに置かれている
シメのお茶漬けが完成!鼻をぬけるお出汁の香りがたまりません……♡

シメのお楽しみ「だし茶漬け」でフィニッシュです♪

すでにお腹がはち切れそうだったのですがw 満腹でもサラサラ~ とつい食べらさる(←北海道弁)おいしさ。

ほっけのうま味がたっぷり溶け出したお茶漬けは、“絶品” の一言に尽きます!!

高井なお

ちなみに…
うっかりお茶漬け分のご飯を食べ切ってしまっても、ごはんのおかわりは1回まで無料なので安心ですよ♪


これを食べずに帰ったら、絶対後悔すること間違いなしです!笑

できたて屋(根室花まる食堂)の「メニューを確認」

「一夜干しと海鮮丼 できたて屋」は、店名のとおり魚の一夜干しと海鮮丼がメインの定食屋さん。

炭火でじっくり焼き上げる焼き魚は単品でも楽しむことができるので、おつまみとあわせてお酒を楽しむのも通な楽しみ方です♪

高井なお

くわしいメニューや価格は、下記のボックスをクリックして確認できます。
おいしそうなメニューが盛りだくさんなので、ぜひご覧になってみてください ^^

▼ 2023年9月現在の メニュー一覧

一夜干しの焼き魚
焼き魚メニュー
夏季(9月下旬まで)限定「とうきび(とうもろこし)ご飯」も大人気!
メニュー名料金(税込)
▽ 生干し焼き単品メニュー
ごちそう三種1320円
北海道真ほっけ1210円
厚切り銀鮭968円
大判とろさば968円
根室のさんま968円
知床の宗八ガレイ968円
とろにしん968円
大切りマス968円
バターでキングサーモン1408円
坊主銀宝1738円
▽ プラス料金で定食に
白米とあさり汁352円
炊き込みごはんとあさり汁418円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
海鮮丼・刺身丼
選んでのっける刺身丼メニュー
メニュー名料金(税込)
▽ 海鮮丼
銀鮭いくら丼1980円
鉄火いくら丼1980円
花まる丼1188円
とろにしんと銀鮭しらす丼1188円
▽ 選べる刺身丼
・にしん切込み
鮪ねぎとろ
・北海たこ
・知内のニラ和え
・真鱈明太子
・サーモンのたたき
・氷下魚の子
・甘えび
・とびっこ
198円
・厚切りまぐろ
厚切りサーモン
・厚切り本カツオ
・厚切りしめさば
308円
・丸ごと活ほっき
貝ごと活つぶ
・生ほたて
・ぼたんえび
・平目
・いくら
418円
シャリとあさり汁396円
しらすをのせたシャリとあさり汁418円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
一品料理
メニュー名料金(税込)
▽ 単品フライ
今日の三味のフライ1408円
大玉かきフライ1408円
真だらフライ1188円
銀鮭フライ1188円
太えび 3本1408円
たまご付ほたてフライ1408円
▽ 単品カツ煮
ぶりカツ煮1188円
真だらカツ煮1078円
▽ 一品料理
北海しまえび盛り792円
中札内産 えだ豆462円
きゅうりの漬物462円
揚げ出汁アボカド528円
ザンギ(鶏のから揚げ)528円
スペイン豚みそ漬け1320円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
ドリンク
メニュー名料金(税込)
▽ アルコール・お酒
サッポロクラシック561円
ノンアルコールビール418円
冷酒 北の勝1合 572円/2合 1100円
芋焼酎 からり芋水割り 506円/ロック 583円
芋焼酎 伊佐大泉水割り 528円/ロック 605円
レモンサワー418円
ハイボール495円
▽ ソフトドリンク
ジンジャーエール264円
ウーロン茶264円
オレンジジュース264円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
この日のおすすめ2種類。豪快な書体と写真が食欲をそそります◎
この日の「ごちそう三種」はこちらの3種類でした
「ごちそう三種」一夜干し一例
  • いわし
  • 根室のさんま
  • とろさば
  • 銀鮭
  • ほっけ
  • きゅうり魚 ほか

一夜干しメニューで不動の人気を誇る「ごちそう三種」の焼き魚は、仕入れ状況によって内容が変わります。

不定期でお魚が変わるので、何度行っても楽しめるのも魅力的です!

海鮮丼メニューはすべて写真付きでイメージしやすいのもいいですね。

定番人気「花まる丼」は、見た目は1番地味に感じるかもしれませんが、コストパフォーマンスはNO.1だと言っても過言ではありません!

高井なお

特段「コレ!」というものがない方は、「花まる丼」が断然おすすめですよー♪

できたて屋(根室花まる食堂)の「テイクアウトメニューを確認」

メニュー名料金(税込)
銀鮭弁当880円
とろさば弁当880円
銀鮭・とろさば弁当880円
ほっけ弁当1296円
ザンギ(鶏のから揚げ)弁当750円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください

ボリュームたっぷりのお魚弁当は、事前予約ですぐにテイクアウトできちゃいます。(当日予約にも対応しているそう◎)

こちらもかなりコスパがいいので、ランチや自宅での晩ごはんにぜひどうぞ♪

できたて屋(根室花まる食堂)の「アクセス方法」

グレーの外壁の札幌時計台ビルの外観
時計台店が入る「札幌時計台ビル」の外観

札幌中心部にある3店舗のうち、ここでは唯一商業施設に入っていない「時計台店」への行き方を解説していきます。

高井なお

お店があるのは札幌の観光名所「札幌時計台」のすぐ隣にあるビルの地下。
知らないとなかなかたどり着けない場所にあるので、現地へ行く前に予習しておくとスムーズ♪時間の節約にもなりますよ ^^

最寄駅

JR北海道 公式HPへ
⇒ 札幌市営地下鉄 公式HPへ

JR札幌駅から徒歩約10分で行ける、札幌有数の観光名所「時計台」にたどり着いたらこっちのもの!

観光で札幌に来られる土地勘がない方でもわかりやすい立地です◎

時計台の隣にある「札幌時計台ビル」に到着したら、下記の順番でお店へ向かうとスムーズですよ ^^

STEP
正面入口の右にある階段を下りて地下1階へ
札幌時計台ビルの地下に続く階段
STEP
中に入り、左1番奥まで進む
札幌時計台ビルの「地下店舗街 レストラン&ショップ」の入口
札幌時計台ビルの「地下店舗街 レストラン&ショップ」入口
STEP
到着!
温かみのある木の看板の「一夜干しと海鮮丼 できたて屋 時計台店」の入口
「一夜干しと海鮮丼 できたて屋 時計台店」入口

車でお店へ向かう場合、専用の駐車場はありません。

徒歩1分ほどの場所に複数のコインパーキングがあるので、車で向かう場合は近くのコインパーキングに停めて向かいましょう。

「STVタワーパーキング」を使う場合のみ、駐車料金が50円引きになりますよ♪(時間料金限定)
⇒ 「STVタワーパーキング」への詳細ルートはこちら

関連記事

▼ 観光名所「時計台」はこちらで詳しく紹介しています

ちなみに「時計台店」が入る札幌時計台ビルの1階には、「町のすし家四季はなまる 時計台店」があり、はなまるの業態が違う2店舗が同じビルに集まっています。

「町のすし家 四季はなまる 時計台店」は満席のことが多いので、待たずに食事をすませたい方は「できたて屋」に切り替えるのもいい手でしょう ^^

関連記事

できたて屋(根室花まる食堂)の「店内の様子」

黒とシルバーでシックな雰囲気の「できたて屋 時計台店(根室花まる食堂)」の店内
カウンター席

ここでは、待たずに入れる確率が高くて好アクセスな「時計台店」の店内をご紹介します。

全62席ある店内は、シックでありながらもカジュアルな雰囲気でひとりでも入りやすい雰囲気です。

グレーのテーブルに黒のイスが置かれた「できたて屋 時計台店(根室花まる食堂)」の店内
お店の真ん中には吊り棚で仕切られたカウンター席があります

できたて屋はすべて中心部の好アクセスな場所にあるので、地元客のほか観光客にも大人気!

おいしい魚を食べられる外食店は少ないこともあってか、平日夕方頃はひとりで食事に訪れるサラリーマンの姿を多く見かけます。

高井なお

お子様メニューや子供用の椅子、食器も用意されているので家族連れにも最適ですよ♪

あわせて読みたい

▼ 札幌の回転寿司なら「トリトン」もおすすめ!

できたて屋(根室花まる食堂) 「まとめ」

シックでありながらカジュアルな雰囲気の「できたて屋 時計台店(根室花まる食堂)」の入口
「時計台店」入口外観

“手作り・できたて・目の前調理” にこだわり誕生した、オープンキッチンスタイルの「一夜干しと海鮮丼 できたて屋」。

出来上がりまでのわくわく感、できたてのあつあつご飯と美味しい魚を五感で楽しめる貴重な一店です♪

おすすめポイント
  1. おいしさは折り紙つき!有名回転寿司チェーン「根室花まる」がプロデュースする、一夜干しと海鮮丼がおいしい一店
  2. 炭火焼きの魚定食や、新鮮なお刺身が味わえるお好み丼などが1000円台から楽しめる♪
  3. ごはん一杯おかわり無料!毎朝精米する北海道米もおいしい◎

魚の仕入れを担当する「できたて屋」のバイヤーさんは、定期的に北海道内各地へ足を運び、実際に魚がどのような状態で水揚げされているのか、などを自分の目で確かめることを欠かさないのだといいます。

なるほど、日々の積み重ねがあのおいしさに繋がっているんですね!

高井なお

色々な飲食店を取材していて感じますが、価格よりも質が勝っているメニューに出会うと、本当に頭が下がります……!

「できたて屋」の焼き魚と海鮮丼は、道民が誇る名品♪
普段はお肉派のあなたも、だまされたと思ってぜひ1度お試しください!♡

あわせて読みたい

▼ 「札幌 おすすめ回転寿司」まとめ

▼ その他 札幌エリア別まとめ

札幌駅周辺大通駅周辺すすきの周辺・狸小路・二条市場バスセンター周辺定山渓
中央区北区西区東区・南区・豊平区白石区厚別区清田区・手稲区

▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ

ラーメンジンギスカンスープカレー
和食寿司回転寿司海鮮丼豚丼お好み焼き)・カレー(ルー)中華料理ザンギ)・洋食フレンチイタリアンケーキシメパフェソフトクリームかき氷カフェお土産

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次 - クリックで移動 -