【保存版】札幌市民が選ぶ「ジンギスカン」おすすめ17選!ランチも対応!

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札幌ジンギスカンおすすめ
tomo.

どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いている ライター “tomo.” です

北海道・札幌で 一度は食べたい、本場の “ジンギスカン”♪

ポイント
  1. 北海道を代表する “ソウルフード” のひとつ♪
  2. ラムやマトンなどの “羊肉” を、鉄板で焼いた “焼肉料理”!
  3. 生肉・味付けなど、提供店によって 調理方法も さまざま ^^

良く “北海道のジンギスカンはおいしい” と言われることがありますが、全国の羊肉を食べ歩いた結果 その理由にも納得!

tomo.

以前は “何で 北海道のジンギスカンは こんなに評価が高いのだろう?” と思っていましたが、北海道外でラム肉を食べて初めて その理由にも納得 ☑
初めて “ラム肉” の獣臭さを味わった際に、北海道のジンギスカンが とてもおいしいことに気づきました!

‥ということで今回は、札幌のジンギスカン店を食べ歩いた 私がおすすめする “ジンギスカン店” をご紹介します ^^

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札幌「人気・おすすめ」ジンギスカン店

おすすめ ①:成吉思汗だるま(すすきの)

成吉思汗だるま のジンギスカン
一度は食べておきたい! だるまのジンギスカン!!

札幌のジンギスカン店で、もっとも有名なお店が「成吉思汗 だるま」!

一番人気の “本店” は 14席しかなく 行列必至なので、すすきのに 計5店舗ある姉妹店を 上手に活用しましょう♪

ポイント
  1. 1954年創業の 老舗ジンギスカン屋さん♪
  2. 毎日開店直前に届く 新鮮な “マトン” が絶品!
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類ラム・マトン、タイプ‥生・味付食べ放題‥不可

なお 人気店のためか 全店予約不可なので、向かう場合は 特に注意しましょう!

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“だるま” のお肉は ラム肉ではなく、とても新鮮な “マトン肉”!

キレッキレの脂で、後味もサッパリです ^^

tomo.
“マトン” は 生後2年を超えた羊肉のこと

一般的に 身がかたくなり 臭みがでると言われてますが、だるまのマトンは 下手な “ラム” をも凌ぐほどです!

店舗情報
店名成吉思汗 だるま本店
住所北海道札幌市中央区南5条西4丁目5 クリスタルビル1F
電話番号011-552-6013
営業時間夜のみ】17:00~3:00
定休日年末年始
駐車場なし
キャッシュレス決済
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
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※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

おすすめ ②:松尾ジンギスカン(札幌駅・大通・すすきのなど)

松尾ジンギスカンのジンギスカン
ジン鍋で焼く 味付けジンギスカン!

北海道で 一番メジャーな “味付けジンギスカン” のお店が「松尾ジンギスカン」

流通に時間がかかった当時、臭みを消すために生まれた技法が “漬けダレによる味付け” だったのです ^^

ポイント
  1. 1956年創業の 老舗で、北海道に “味付けジンギスカン” を広めた立役者♪
  2. 漬けダレごと ジンギスカン鍋にいれ、グツグツ煮込んでいただきます ^^
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類ラム・マトン、タイプ・味付、食べ放題‥可
松尾ジンギスカンのランチセット
適度な量のランチセットも おすすめ

ニンニクを使わない オリジナルのタレに定評があり、〆の ”もち・うどん” も 味が染みると またたまりません!

tomo.
しっかりと味が付いているので、焼いたら 後は口に運ぶだけ ^^

やわらかくて 臭みがまったくなく、特に 濃い味好みの方にピッタリな味わいです♪

昼営業も行っている ので、軽~く食べたい場合は お得なランチセットを狙いましょう!

松尾ジンギスカン 札幌駅前店の店内
札幌駅前店の店内の様子

札幌市内では、計6店舗を展開。

ぜひ お近くのお店で楽しんでみてください。

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店舗情報
店名松尾ジンギスカン 札幌駅前店
住所北海道札幌市中央区北3条西4丁目1-1 日本生命札幌ビル 地下1階
電話番号011-200-2989
営業時間昼・夜】11:00~15:00、17:00~23:00
定休日年末年始
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS公式HP
外部サイト食べログ(予約可) / ホットペッパー(予約可)
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おすすめ ③:士別バーベキュー(大通)

士別バーベキューのサフォーク丼
リーズナブルな単品料理の中でも、特に 絶品の”サフォーク丼” 980円!

稀少な “国産ラム” を食べられる 「士別バーベキュー」は、北海道民も おすすめの一店!

アーケード街 “狸小路商店街” の 西にあり、荒天時でも あまり濡れずに向かえるのも魅力です♪

ポイント
  1. 道北の街 “士別市” で生産された 食肉用羊 “サフォーク種” のジンギスカンが食べられる♪
  2. 稀少部位や 一品料理など、多岐にわたるメニューが魅力 ^^
  3. 【特徴】産地‥国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付食べ放題‥不可
士別バーベキューのお肉
希少部位を食べられることも

特徴的なのは、ジンギスカン鍋を使わない「網焼き」スタイルで提供していること。

tomo.
ジン鍋もイイですが、網焼きだと 香ばしさと 脂のキレが 段違い!

直営の牧場から取り寄せているため、日によっては “希少部位” が 食べられることも♪

焼いて食べるだけでなく サイドメニューも充実していて、特に「サフォーク丼」が おいしいだけでなくリーズナブル!

“特製味噌ダレ” で仕上げた肩ロースは 味噌や赤ワインの風味が豊かで、ごはんがドンドン進みます♪

店舗情報
店名士別バーベキュー
住所北海道札幌市中央区南3条西7丁目7
電話番号011-209-3210
営業時間昼・夜】11:30~22:00
定休日不定休
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS公式HP / Facebook / Instagram
外部サイト食べログ(予約可)
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おすすめ ④:生ラムジンギスカン山小屋(すすきの)

生ラムジンギスカン山小屋のジンギスカン
ミニトマトと一緒に じっくり炭火で香ばしく焼き上げましょう!

“絶対に外さない” 札幌のジンギスカン屋さんなら、「生ラムジンギスカン山小屋」が おすすめ♪

“もやし・玉ねぎ・ミニトマト” が 食べ放題で、“すりおろし玉ねぎ” も使い放題な 太っ腹なお店!

ポイント
  1. 1963年に すすきので創業した 郷土料理店 “杉ノ目” が運営する ジンギスカン店♪
  2. 絶品 “生ラム” を 炭火焼きで楽しめる他、“エゾシカ肉” のジンギスカンを味わえる ^^
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付食べ放題‥不可
生ラムジンギスカン山小屋のシカ肉のジンギスカン
ラム肉&シカ肉(数量限定) 1100円(シカだけの単品はなし)

食べられるのは、山小屋自慢の 肉質にとことんこだわった やわらかい “生ラム肉”!

tomo.
キレイなピンクの肉質を見ただけで テンションMAX!

筋張ってなく とっても柔らかくて、微かに香る ラムの風味に 食欲が刺激されます ^^

個人的におすすめなのは、2021年登場の新メニュー「ひつじのひとくちミンチ」

かなりおいしいので、必ずいただきましょう ^^

生ラムジンギスカン山小屋の店内の様子
店内には カウンター席しかありません ^^

山小屋の店内は、L字型の “カウンター席のみ”。

全部で10席程度しかないので、大人数・子供がいる場合などには 向かないかも‥ (^^;

tomo.
夕方ころに 満席になることも多く、予約が重なれば 飛びこみでの入店は ほぼ不可能‥

確実に食べたい場合は、前日までの予約が ベターです♪

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店舗情報
店名生ラムジンギスカン 山小屋
住所北海道札幌市中央区南4条西4丁目 第5グリーンビル 1F
電話番号011-271-2853
営業時間昼・夜】11:30~14:30(土日祝日)、17:00~23:00(月火、木~土曜・祝日)
定休日水曜
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS公式HP / Instagram
外部サイトホットペッパー
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おすすめ ⑤:生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬(すすきの)

生ラムジンギスカン赤兎馬のジンギスカン
▲ 軽~く火が通ったら もう食べごろ♪ ▲

すすきの で “ワンランク上の” ジンギスカンを味わうなら、「生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬」が かなりおすすめ♪

少しだけ 値が張りますが、その分 ワンランク上のジンギスカンを楽しめる良店です ^^

ポイント
  1. 提供店は ごくわずか⁉ 稀少な “アイスランド産” サフォークラムを チルドで提供!
  2. 希少部位や 生ラムユッケまで食べられるのは、一頭買いだからこそ♪
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付食べ放題‥不可
生ラムジンギスカン赤兎馬のラムヒレ肉
▲ 数量限定 生ラムヒレ肉 2200円 ▲
生ラムジンギスカン赤兎馬のたたき
▲ 生ラムたたき 1430円 ▲
生ラムジンギスカン赤兎馬の生ラムユッケ
▲ 生ラムユッケ 1430円 ▲

赤兎馬 の ジンギスカンは、とても希少な “アイスランド産 サフォークラム”!

また 一頭まるごと購入しているため、同じジンギスカンでも その時々で提供する部位が変わります。

tomo.
脂は ほぼなし、全く筋張ってもいなく、羊肉特有の臭みも 過去一番にまったくなし!

一度も冷凍していない 新鮮なお肉なこともあって、段違いの柔らかさと 食べやすさです♪

生ラムジンギスカン赤兎馬の店内の様子
▲ バーの様で 一人でも気軽に入れる♪ ▲

店内は L字型の “カウンター席” と、テーブル席が 2卓のみ。

全部で12席程度しかなく、また全席喫煙可能 (^^;

なお 注意すべきは、“赤兎馬” が 完全予約制だということ!

行くのを決めた時点で、早めに予約の電話を電話を入れるのが 確実です。

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店舗情報
店名生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬
住所北海道札幌市中央区南5条西3丁目8 Nグランデビル 5F
電話番号011-200-0635
営業時間昼・夜】11:00~14:00、16:00~21:00
定休日不定休
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可、PayPay
公式HP / SNStwitter / Facebook
外部サイトホットペッパー
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おすすめ ⑥:ラムグチカズヤ(すすきの)

ラムグチカズヤ ジンギスカン
札幌中のジンギスカン店を食べ歩いたという オーナー自慢のジンギスカン!

札幌市内 約200店舗のジンギスカン店を食べ歩いた、ジンギスカン通オーナーのお店「ラムグチカズヤ」

メインのお肉は オーストラリア産 未冷凍の “チルドラム” で、肉本来のソフトな感触を ぜひ楽しんでみて ^^

ポイント
  1. 1000年以上前から純血を保つ “古代種”「アイスランドラム」が食べられる♪
  2. 富士山の “溶岩プレート” 使用! 余分な脂は プレートが吸収 ^^
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付食べ放題‥可
アイスランド産ラム肉と富士山の溶岩プレート
溶岩石プレートの遠赤外線効果で ふっくらジューシー♪
tomo.
羊肉特有の臭みは ほぼなく、ラム肉が苦手な知人も “ここのお肉は美味しい” と感動していたくらい!

溶岩石プレートを使ったジンギスカンには 独特のさっぱり感があり、玄人の北海道民にも おすすめ ☆

さらに おすすめなのが、柔らかさと 臭みのなさが定評の “アイスランド産 ラム肉”

お腹に余裕があれば、ぜひ 追加オーダーしてみてください。

エレベーターを降りて右手に進み、一番奥が「ラムグチカズヤ」さん
まるでスナック! 入りずらい雰囲気が、逆に隠れ家っぽい♪
ラムグチカズヤのカウンター席と店長
一見コワモテだけど、物腰の優しい店長がお出迎え ^^

お店があるのは、すすきの の 雑居ビルの一画。

地元の人でも 少し入りにくいと思う雰囲気ですが、中はキレイで明るく ビルの雰囲気とのギャップに驚きます。

営業時間が長いので、二次会利用・お酒だけ楽しむのにも 都合の良いお店です。

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店舗情報
店名札幌ジンギスカン ラムグチカズヤ
住所北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-3 幸寿司ビル 6階
電話番号050-5461-0736
営業時間夜のみ】18:00~6:00(火水・日曜は 24:00まで)
定休日月曜
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS
外部サイト食べログ(予約可)
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おすすめ ⑦:炭火焼肉ソルトピーナッツ(大通)

ソルトピーナッツの焼肉を七厘で焼いている様子
炭火の七厘で焼く 北海道の自然の恵みは美味しいの一言!

「ソルト・ピーナッツ」は、北海道名物 “ジンギスカン” はもちろん、いろいろなジビエが 一度に楽しめる名店!

付けダレなどは “すべて手造り” かつ “無化調”。 素材本来のうま味を活かした おいしい焼肉が食べられるお店です!

ポイント
  1. すべて “手造り&無化調”⁉ 美味しいだけでなく 優しい味わいが魅力的 ^^
  2. 稀少なメニューが とても豊富 ^^ 北海道産ラム、地鶏・合鴨、エゾ鹿、イノシシまで!( ゚Д゚)
  3. 【特徴】産地‥国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付、食べ放題‥不可
ソルトピーナッツの 北海道産ラム・カルビ
北海道産ラム・カルビ 1550円(一人前)

ソルトピーナッツ は、羊肉の他にも いろいろな種類のお肉が食べられる 貴重なお店!

どんなお肉が食べれるの?

  • (北海道 知床産・えりも産、国産)
  • (北海道産・寿都町産 樽岸豚 など)
  • (さつま地鶏 など)
  • 合鴨(北海道 滝川市産)
  • きじ(北海道 岩見沢市産)
  • ラム(北海道 滝川市産 サフォーク、オーストラリア産)
  • エゾ鹿(北海道産)
  • イノシシ(熊本県産) など
tomo.
メニューの数が とても多いので、わたしも どれを頼もうか かなり迷いました‥

そんな時は ハーフサイズを注文して、少しずつ いろんな種類を楽しむのが おすすめです!

ソルトピーナッツの店内の雰囲気
店の奥側には ダクト付きのテーブル席が 6卓
ソルトピーナッツ店舗外観
ちょっと目立たない ソルトピーナッツのあるビルの外観

ソルトピーナッツ があるのは、大通公園と すすきのの ほぼ中間。

最寄り駅は 地下鉄 東西線 “西11丁目駅” ですが、“大通駅・すすきの駅” からでも 徒歩で十分向かえます♪

なお ご夫婦 お二人のみでの営業なので、基本 要予約です。

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店舗情報
店名炭火焼肉 ソルトピーナッツ
住所北海道札幌市中央区南2条西8丁目3-1 大光ビル 1F
電話番号011-281-1444
営業時間夜のみ】17:00~22:00
定休日火曜・第3月曜
駐車場
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS公式HP / Facebook
外部サイトホットペッパー
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おすすめ ⑧:赤れんがジンギスカン倶楽部(すすきの)

赤れんがジンギスカン俱楽部の生ラムショルダー
お肉は ショルダー・ロース・ラムロール の 3種類のみ!

一度も冷凍していない “チルドラム” は、「赤れんがジンギスカン倶楽部」で いただきましょう!

ポイント
  1. 年中無休! アットホームな雰囲気が ◎♪
  2. 肉質は最良! 一度も冷凍せずに 空輸された “チルドラム” を リーズナブルに!
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付食べ放題‥可
赤れんがジンギスカン倶楽部の生ラム
生ラム “ロース” 2人前、お肉の色がとてもキレイ♪
赤れんがジンギスカン倶楽部の生ラムをジンギスカン鍋で焼いている様子
炭火の ジンギスカン鍋で サ~ッと表面を軽く炙っていただきましょう

赤れんがジンギスカン俱楽部では、単品で食べるより セットメニューを注文するほうが よりお得!

Aセット
生ラム 3人前
ドリンク 1杯
ライス 1杯
みそ汁 1杯
ミニキムチ 1皿
3000円
Bセット
生ラム 2人前
ドリンク 1杯
ライス 1杯
みそ汁 1杯
ミニキムチ 1皿
2500円
※ 価格・メニューは変更となる場合があります
tomo.
お肉 2人前以上と ドリンクを注文するなら、間違いなくセットにした方がお得♪

肉の品質は確かなので、これが さらにリーズナブルに楽しめるとなると 注文せずにはいられません!

赤れんがジンギスカン倶楽部の店内
縦に長い店内の様子

唯一の難点は、その立地。

風俗街すら若干越えた すすきのの中でも 結構深い場所なので、周りを見渡しながら 気ままにのんびり向かいましょう。

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店舗情報
店名赤れんがジンギスカン倶楽部 南7条店
住所北海道札幌市中央区南7条西6丁目1-2 長谷川ビル 1F
電話番号011-531-7980
営業時間夜のみ】17:00~24:00
定休日年中無休(大晦日・元旦も営業)
駐車場なし
キャッシュレス決済PayPay
公式HP / SNS公式HP
外部サイト食べログ(予約可) / ホットペッパー(予約可)
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おすすめ ⑨:羊飼いの店 いただきます。

いただきます。の ジンギスカン
モモ・ウデ・バラ・スネ など、色んな部位が楽しめる “ジンギスカン”♪

北海道由仁町の直営牧場で生産する 国産ラムが自慢のお店「羊飼いの店 いただきます。」

すすきので一番といっても過言ではない、ハイクオリティなジンギスカンが食べられます♪

ポイント
  1. 直営牧場で育てた “北海道産” の ジンギスカンが食べられる!
  2. ヒレや ロースはもちろん、“内臓” まで食べられる 稀少なお店 ^^
  3. 【特徴】産地‥国産・外国産種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付食べ放題‥不可
いただきます。の ロース肉
お店イチ押しの “ロース” 1人前 1969円
いただきます。 ヒレ
最高の価格帯 “ヒレ” 1人前 3630円
いただきます。の レバー
レバー 1人前 1078円

羊肉の大半は オーストラリアなどからの 輸入物。

そのため “羊の内臓” が食べられるお店は ほとんどありませんが、ここ “いただきます。” なら 食べられるんです ^^

tomo.
どのお店の どのお肉よりも 臭みがなく、間違いのないおいしさ!

‥ただし、その分値段は かなり可愛くありません ‥ (^^;

特に稀少な “内臓系” のお肉は 都度入荷する訳ではないので、見つけたら すぐに注文するのがおすすめです♪

いただきます。の 店内の様子
コの字型のカウンター席のみ
ジンギスカン いただきます。 の外観
一軒家のような “いただきます。” の 外観

いただきます。の 席数は、全部で 31席。

コの字型のカウンター席が 20席程、その他 2階に 個室が1室(最大8名)と あまり広くはありません。

できるだけ 予約をしてから向かうことを おすすめします ^^

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店舗情報
店名ジンギスカン 羊飼いの店「いただきます。」
住所北海道札幌市中央区南5条西5丁目1-6
電話番号011-552-4029
営業時間昼・夜】11:00~23:00
定休日無休
駐車場あり(3台)
キャッシュレス決済
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外部サイトホットペッパー
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おすすめ ⑩:北海道ジンギスカン蝦夷屋

ジンギスカン蝦夷屋のなまら厚切りジンギスカン
名物 “厚切りジンギスカン” は 必食!

2022年1月、“バナナマンのせっかくグルメ” で 紹介された実績あり♪

「北海道ジンギスカン蝦夷屋」では、すすきので一二を争う “厚切り” のジンギスカンが食べられます!

ポイント
  1. 1cm以上の厚さにこだわった、手切りのジンギスカンが食べられる ^^
  2. サイドメニューが 充実! 焼きラーメン・プリン・オリジナルビール にも 注目♪
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付、食べ放題‥可
北海道ジンギスカン蝦夷屋のなまら厚切りジンギスカン
口いっぱいに 頬張っていただきましょう!
北海道ジンギスカン蝦夷屋の焼きラーメン
ジン鍋で焼く「名物 焼きラーメン」も 必食!

蝦夷屋の 全メニューの中で、圧倒的に人気なのが “なまら厚切りジンギスカン”!

これを食べなきゃ この店は語れない!

ポイント

  • 1cm以上の厚さにこだわった、手切りのジンギスカン!
  • 特製ダレに漬け込み、適度な柔らかさ♪
  • “なまら” は 北海道の方言で、“メッチャ・すごい” などの意味 ^^

筋張ってなく ちゃんと嚙み切れる、柔らかさが特徴的♪

通常の 3倍くらいの厚さがあるので、思いっきり頬張っていただきましょう!

北海道ジンギスカン蝦夷屋の2階席
ゆっくり楽しめる 2階席、カウンター席もあり!
北海道ジンギスカン蝦夷屋の外観
元祖さっぽろラーメン横丁 の 南向かいの 目立つビル

蝦夷屋 を 運営するのは、すすきのを中心に 20店舗以上の飲食店を展開している “APRグループ”!

商品開発にも力を入れていて、各店で提供する他 お取り寄せも可能♪

tomo.
中でも おすすめは、APRグループも開発に携わった すすきの生まれの “クラフトビール”「すすきのえーる」!

“北海道産” の 麦芽・ホップ などを使った、地産地消のビールなんです。

▼ すすきのえーる を お取り寄せ

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店舗情報
店名北海道ジンギスカン蝦夷屋
住所北海道札幌市中央区南5条西3丁目 北専プラザ佐野ビル 1F
電話番号011-513-0677
営業時間昼・夜】15:00~21:00(月~金・祝前日)、12:00~21:00(土日祝)
定休日無休
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可、電子マネー可
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おすすめ ⑪:夜空のジンギスカン(すすきの)

夜空のジンギスカンの焼いたラム肉
軽~く炙って 半レアがベスト♪

“すすきの” の夜景と一緒に ジンギスカンを味わうなら、「夜空のジンギスカン」へ 向かいましょう♪

ポイント
  1. 2005年創業、すすきので 5店舗を展開♪
  2. どのお店も ビルの上層階にあって、ジンギスカンと一緒に すすきの の夜景を楽しめる ^^
  3. 【特徴】産地‥国産・外国産、種類‥ラム・マトン、タイプ‥生・味付、食べ放題‥可
夜空のジンギスカンの産地食べ比べセット
夜空の産地食べ比べセット 2200円 + ラムタン 850円

いろいろある中で、特に “来店者の7割以上が注文する” 「夜空の産地食べ比べセット」は 必食!

一皿で いろんな産地の羊肉が食べられるので、味の違いが よ~く分かるんです ^^

セット内容

  • オーストラリア産 生ラム
  • アイスランド産 生ラム
  • 北海道産 羊肉
  • 北海道産 エゾシカ肉
夜空のジンギスカンの店内の様子
本店には コの字側のカウンター席と、座敷席があります
夜空のジンギスカンの窓からみた景色
南側の窓からは すすきのの街並みを見下ろせます

2005年にオープン、本店の窓から すぐ側でかがやく 商業施設 “ノルベサ” の観覧車がきっかけで命名された「夜空のジンギスカン」

その名前から デートなんかにピッタリな雰囲気の良い店 だと勘違いしていましたが、実態は 誰でも気軽に入ることができる大衆的なお店でした ^^

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店舗情報
店名夜空のジンギスカン 本店
住所北海道札幌市中央区南4条西4丁目 MYプラザビル 10F
電話番号011-219-1529
営業時間昼・夜】17:00~01:00
定休日年末年始
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可、PayPay、d払い、LINE Pay、au PAY、Alipay、WeChat Pay
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー(予約可)
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おすすめ ⑫:ツキサップじんぎすかんクラブ(豊平区福住)

札幌「ツキサップじんぎすかんクラブ」ジンギスカンを箸で持ち上げた様子
うす切りなことも マトンがおいしい理由のひとつです ^^

ジンギスカンと一緒に 北海道らしいロケーションも楽しみたい場合、郊外店の「つきさっぷジンギスカンクラブ」がおすすめ!

ポイント
  1. 1953年発足、厳選された “生マトン” が味わえる 名店!
  2. 札幌ドームからも近い 郊外店で、自然の中でジンギスカンが楽しめるロケーションは 唯一無二 ^^
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類ラム・マトン、タイプ‥生・味付食べ放題‥不可
札幌「ツキサップじんぎすかんクラブ」ジンギスカンセット
この量で3人前、1人前でもとってもボリューム満点!
札幌「ツキサップじんぎすかんクラブ」テラス席
テラス席からの風景、バツグンの爽快感で 気分はまさにアウトドア ◎
札幌「ツキサップじんぎすかんクラブ」
自然の中で食べるジンギスカンは まさに最高!

“ツキサップじんぎすかんクラブ” の メニューは とっても単純明快で「ジンギスカンセット」一択 ☑

“お肉・野菜・おにぎり(2個)” が セットになっていて、一人前でも なかなかのボリュームです ◎

tomo.

お肉は うす切りの “マトン” で、1人前でも なかなかの量!
下味がついていないので、軽~く火が通ったら タレにつけていただきましょう♪

足りなくなったら、都度追加していくスタイル。肉だけ・野菜だけ・おにぎりだけでも追加ができるので、好きなタイミングで食べたい分だけ 追加注文していきましょう。

なお 予約不可現金のみお肉がなくなり次第営業が終了となる ことは、あらかじめ 頭に入れておきましょう。

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店舗情報
店名ツキサップじんぎすかんクラブ
住所北海道札幌市豊平区月寒東3条11丁目2-5 八紘学園農場内
電話番号011-851-3341
営業時間昼・夜】11:00~20:00(木曜は 17:00~)
定休日水曜、第3火曜
駐車場あり
キャッシュレス決済現金のみ
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外部サイトホットペッパー
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おすすめ ⑬:ジンギスカーン(すすきの)

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メインのお肉に “アイスランド産ラム肉” を提供する「ジンギスカーン」も、おさえておきたい一店♪

ポイント
  1. “アイスランド産ラム” をメインにあつかう、知る人ぞ知る名店!
  2. 一頭まるごと仕入れて 毎日手切り、だからこそ食べられる 限定の “希少部位” は 必食 ^^
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付食べ放題‥不可

味に定評のある “アイスランド産ラム” を 一頭まるごと仕入れているので、タイミング次第では 希少部位が食べられることも!

唯一で最大の欠点は、全部で15席しかない 店内の広さ。 

その分 饒舌な店主さんとの会話がはずむので、すすきの のお店らしく 楽しめると思います♪

店舗情報
店名ジンギスカーン
住所北海道札幌市中央区南5条西6丁目 多田ビル1F
電話番号011-532-8129
営業時間夜のみ】18:00~1:00(日~木)、18:00~3:00(金土祝前日)
定休日不定休
駐車場なし
キャッシュレス決済
公式HP / SNS公式HP
外部サイト食べログ(予約可) / ホットペッパー
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おすすめ ⑭:八仙 大通店(西11丁目)

八仙のジンギスカン
豪快に炭火焼でいただきましょう!

塩ジンギスカンの有名店なら、「八仙 大通店」も 忘れてはいけない一店。

ポイント
  1. 濃いめの塩味が大人気の “塩ジンギスカン” は 必食♪
  2. 新鮮素材の “焼き野菜” が充実 ^^
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付、食べ放題‥不可
八仙 味付きカルビ
塩ダレがしみた絶品カルビ

オーストラリア産の “ラム肩ロース” を 塩ダレにつけた 味付けジンギスカンは、リピーターが絶えない人気商品!

tomo.
味ももちろんですが、気になるのは お店の fecebook

全盛期の “嵐” をはじめ、たくさんの芸能人やスポーツ選手などが多く訪れる 稀有なお店なんです!( ゚Д゚)

中心部から ちょっと外れているので、向かう場合は 市電を利用するのが便利です。

店舗情報
店名八仙 大通店
住所北海道札幌市中央区南1条西14丁目1-236
電話番号011-272-4055
営業時間夜のみ】18:00~23:30
定休日火曜・第3月曜
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可、Paypay
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

おすすめ ⑮:札幌ジンギスカン しろくま 札幌本店(すすきの)

しろくま 国産ラム肉
希少な北海道産羊肉は 日替わりで産地が変わります

実績でみた場合「札幌ジンギスカン しろくま」は、すすきの で 避けて通れないお店。

“ミシュランガイド北海道2017” で “ビブグルマン” として掲載された、折り紙付きの羊肉が楽しめます♪

ポイント
  1. “ミシュラン北海道” で “ビブグルマン” として掲載された実力店!
  2. 複数の提携牧場から取り寄せた 北海道産の羊肉や、希少部位が楽しめることも ^^
  3. 【特徴】産地‥国産・外国産、種類‥ラム・マトン、タイプ‥生・味付食べ放題‥不可
しろくま 内臓盛り合わせ
希少部位 羊のレバーやハツなどの “内臓盛り合わせ”

特に お肉の種類が豊富で、北海道産羊肉の種類も なかなかのもの!

お肉の種類

  • オーストラリア産 ラム
  • ニュージーランド産 マトン
  • アイスランド産 ラム
  • 北海道産 ラム

その他 羊のソーセージや 羊肉のカレーなど、一度食べておきたい 影のメニューです ^^

なお 席は カウンター席のみなので、人数によっては 事前確認をするのがベストでしょう。

店舗情報
店名札幌ジンギスカン しろくま札幌本店
住所北海道札幌市中央区南6条西3丁目 ジョイフル札幌 1F
電話番号011-552-4690
営業時間夜のみ】18:00~1:00(月~水)、~1:30(木金土)、17:00~22:00(日)
定休日不定休
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS公式HP
外部サイト食べログ(予約可)
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

おすすめ ⑯:サッポロビール園(東区苗穂)

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どこに行こうか迷った時は、サッポロビール博物館 が併設する「サッポロビール園」へ向かえば 間違いなし!

明治初期に建てられた “赤レンガ造り” のビアホールをはじめ、計5つのホールで ジンギスカンを楽しむことができるんです ^^

ポイント
  1. 札幌市内で一番雰囲気のいい ジンギスカンホール♪
  2. 計5つの “ビアホール” があり、それぞれ ことなる雰囲気を楽しめる ^^
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付、食べ放題‥可
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中でも おすすめのホールが、巨大なビール窯が目をひく “ケッセルホール”

開放感のある 広い空間で食べるジンギスカンは 最高!

新鮮な “サッポロビール” と一緒に 楽しんでしまいましょう。

併設する “サッポロビール博物館” は、国内唯一の ビールに関する博物館。

ぜひ 合わせて 楽しんでみてくださいね!

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店舗情報
店名サッポロビール園
住所北海道札幌市東区北7条東9丁目2-10
電話番号011-742-1535
営業時間昼・夜】11:30~22:00
定休日12/31
駐車場あり
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー(予約可)
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※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

おすすめ ⑰:羊ヶ丘レストハウス(豊平区羊ヶ丘)

羊ヶ丘レストハウスのジンギスカン
観光ついでに ジンギスカンもいただきましょう♪

観光名所 “羊ヶ丘展望台” にある「羊ヶ丘レストハウス」でも、おいしい ジンギスカンが食べられます ^^

ポイント
  1. 札幌の一大観光地 “羊ヶ丘展望台” 内にある ジンギスカン店 ☑
  2. リーズナブルなメニューや 食べ放題なども充実 ◎
  3. 【特徴】産地国産・外国産、種類‥ラム・マトンタイプ‥生・味付、食べ放題‥可
羊ヶ丘レストハウスのジンギスカン
エゾ鹿肉の 味付けジンギスカンも、大きな鉄板で 豪快に焼いていただきましょう♪
tomo.
程よい厚みのラム肉で、素晴らしい肉汁と弾力 ◎

エゾ鹿肉の 味付けジンギスカンもあるので、お好みでいただきましょう!

羊ヶ丘レストハウス(さっぽろ羊ヶ丘展望台内)/札幌市
300席ほどの店内、ご覧の通り 1階だけでもこの席数!
羊ヶ丘レストハウス(さっぽろ羊ヶ丘展望台内)/札幌市
羊ヶ丘展望台からは、ハッキリと札幌ドームが見える
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店舗情報
店名羊ヶ丘レストハウス
住所北海道札幌市豊平区羊ヶ丘1 さっぽろ羊ヶ丘展望台内
電話番号011-852-1271
営業時間昼のみ
10:30~17:00(5~6月)
10:30~19:00(7~8月)
10:30~18:00(9月)
10:30~15:00(10~4月)
定休日無休
駐車場あり
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
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※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

そもそも「ジンギスカン」って どんな料理なの?

ジンギスカン

羊のお肉を焼いた料理、それがジンギスカン!

北海道では古くから親しまれている郷土料理で、その特徴は 以下のとおり。

特徴

  1. ジンギスカン専用の “ジンギスカン鍋” を使う
  2. もやし・玉ねぎなどの野菜を敷き、その上に 生のお肉をのせて焼く

‥とはいえ、網焼きもあれば ホットプレートを使うこともあり、一律の定義ではありません。

スタイルも様々なので、お店ごとにことなる 味・提供方法を楽しみましょう。

「ジンギスカン」の スタイル・特徴について

ジンギスカン

お店の方針・シーン などによって、その提供方法が ガラッと変わるのが ジンギスカン。

メモ

  • お肉の「産地」
  • お肉の「種類」
  • お肉の「下処理方法」

①:お肉の「産地」

ジンギスカンに使われるお肉の大半は、「外国産」の羊肉。

国産のものは 全体の数%しかなく、とても貴重なものなんです。

選ぶポイント

  • “国産” だったら、まず間違いなく 臭みなし!
  • “アイスランド産” も、はずれることは まずないでしょう
  • ニュージーランド産・オーストラリア産はピンキリ、お店のおすすめのメニューを選ぼう ^^

国産の羊肉は まちがいなく美味しいですが、貴重な分だけ どうしても値が張ります (^^;

大半が “ニュージーランド産”“オーストラリア産” ですが、輸送・冷凍技術の向上からか 極端に臭みのあるものは稀。

その他、少しずつ増えているのが “アイスランド産” で、味には かなり定評があります。

②:お肉の「種類」

羊

羊の年齢によって、以下の 3種類のお肉に分類されます。

お肉の分類

  • 【ラム】
    ・生後12ヶ月までの羊の肉
    ・肉質がやわらかく 臭みも少ない
  • 【ホゲット】
    ・生後12ヶ月~24ヶ月までの羊の肉
    ・バランスの良いお肉
  • 【マトン】
    ・生後24ヶ月以上の羊の肉
    ・肉質が固くなりはじめ、臭みもでてくる

※ 生後12ヶ月以上の羊を “マトン” としている分類もあり

“ホゲット” に出会うことは 稀なので、ビギナーの方は 迷わず “ラム” を選びましょう。

また 丁寧に下処理をされた “マトン” の場合、ラムと区別がつかないくらいの おいしさです♪

③:お肉の「下処理方法」

味付きジンギスカン
味付きジンギスカン

“生ジンギスカン” と “味付けジンギスカン” の 2パターンがあります。

下処理方法

  • 【生ジンギスカン】
    ・生のまま切り分けた お肉を焼き、タレにくぐらせて食べる
  • 【味付けジンギスカン】
    ・あらかじめ下味をつけた お肉を焼き、そのまま食べる

タレで下味をつけてから焼く “味付けジンギスカン” に対し、焼いたあとに タレにくぐらせて食べるのが “生ジンギスカン”

“味付けジンギスカン” は臭みを消すために生まれた方法ですが、“生ジンギスカン” の中には 一度も冷凍していないものがあり、それだと臭みもありません。

tomo.
ここは完全に 好き嫌いが分かれるところ

どちらも美味しいので、自分のお好みで 決めましょう!

おすすめ「ジンギスカン」まとめ

ジンギスカン

今回は 札幌市内中心部だけで200店舗ほどあるジンギスカン屋さん の中から、厳選した15店をご紹介させていただきました。

tomo.
どこも 実績のある名店ぞろい、なので 大きく外すことは まずないはず‥

お店・タイプによって印象が全く変わるので、自分好みの一店を見つけてみてください!

できれば、何度も通って食べくらべてほしいところ。

旅行などで 長期間の滞在がむずかしい時には ぜひ本記事を参考に お店を選びましょう♪

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