お好み焼きしずる／札幌市／【テイクアウトOK】本場出身の店主がつくる札幌唯一の「広島お好み焼き」

 

 

焼きそばが入った「広島お好み焼き」
生地と具材をまぜて焼き上げる「大阪お好み焼き」

あなたはどちらが好きですか？

 

どちらも捨てがたいですが、今回は札幌に数少ない「広島お好み焼き」のお店をご紹介します。

それが、札幌市厚別の 新札幌エリア にお店をかまえる「お好み焼き Sizzle（しずる）」さん。

 

本場の味が楽しめるお店はいくつかあるけれど、”広島県出身の店主” が営んでいるお好み焼き屋は札幌でココだけなんです！

このゴールデンウイーク期間中も休まず営業、テイクアウトにも対応しているのでおうちごはんにもぜひ。

 

早速紹介します♪

お好み焼き Sizzle（しずる）への
アクセス方法

交通機関で行く場合は、札幌市営地下鉄 東西線「新さっぽろ駅」5番出口、「ひばりが丘駅」4番出口から、それぞれ徒歩約11分。

今回は「新さっぽろ駅」からの道順を紹介します。

 

 

途中から完全に住宅街なので、不安になるかもしれませんが大丈夫。

まっすぐ進めばちゃんと到着します！

 

お店の前に3台駐車場があるので、車でも安心です。

 

近くのスポットをチェック

 

さっそく「お好み焼き」をオーダー。
待ち時間は完成までの過程を目で楽しむ

「お好み焼き Sizzle（しずる）」は店主が焼いてくれるスタイル。

焼くようすが間近で見られる、カウンター席に座るのがおすすめです♪

 

 

 

 

 

食欲がピークに達したところで
いざ実食！

広島お好み焼き イカ天、ネギトッピング 1,210円

本場で通な食べ方といわれている、2つのトッピングでいただきます。

表面カリッ！中フワっ！

高温の鉄板で一気に焼くからこその 秀逸な食感のコントラスト。

 

火が通る前は 倍以上の厚みがあったのを覚えていますか？

約150gものキャベツ、もやしはしっかりと蒸し焼きにされ、かさが減ってペロりと食べられる。

ほか 豚肉、卵、焼きそば までもがこの1枚に集約されており、栄養バランスがいいことから、本場広島では『美容食』と言われているのだとか。
（ 熱に弱いキャベツのビタミンは、 ”蒸し焼き” だとほぼ失われずに摂取することができるんです）

 

 

イカ天のピリ辛と深いコクが、想像以上にいい仕事してるんだよなぁ♪

駄菓子のような固いものではなく、ソフトタイプのお好み焼き専用のものがあるんですね！はじめて知りました。

 

店主は 店をはじめる前、「オタフク」に務めていたこともあり、ソースはもちろんオタフクのもの。

ノーマルの少し甘いものと、ほんのり一味が効いた辛口。

2種類が卓上にあるので、お好みで使い分けて楽しみましょう。

店主の ”広島愛” とこだわり
がつまったメニュー表

 

 

 

 

 

 

 

 

店主は大のカープ好き。

「お好み焼き Sizzle（しずる）」さんは ”カープファンの聖地” としても知られており、毎年イベント開催時には 北海道中から50人以上のカープファンで賑わいます。

 

女性も入りやすい
明るく清潔感のある店内

お店のコンセプトは ”女性2人でも行ける店” 。

テーブル、床などが油でベタつくこともなくとても清潔で、女性同士でランチに訪れるのもいいなと感じました。

 

お好み焼き Sizzle（しずる） まとめ

広島市内に「お好み焼き屋」は200店以上あり、焼き方や具材などは多種多様。

それぞれ自分の好きなお店があり、毎週のように通う広島県民がほとんどで、札幌でいう ”ラーメンのような存在” なのだとか。

 

上向さんは広島県ご出身で、約30年前から札幌に住んでいます。

現在はご実家もこちらに移したそうですが、年に1度は必ず広島へ出向き、最新の動向をチェックしに行っているという 大の広島好き。

 

2003年にオープンし、この場所で18年目をむかえる「お好み焼き Sizzle（しずる）」さん。

コンセプトは『リトル広島』で、終始広島弁の上向さんと話していると、本当に広島にいるかのような 疑似体験ができるんですw

 

3密は避けながら、ゴールデンウィーク中も休まず営業。（アルコール提供は19時まで）

テイクアウトもできるので、

本場の「広島お好み焼き」を
あなたのおうちでもぜひ！♡

 

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