札幌ミルクハウス本店/バニラビーンズ入りのソフト!25年間貫くこだわりとは

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高井なお
こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールInstagram)です^^

突然ですが「低温殺菌牛乳」あなたは飲んだことがありますか?

低温殺菌牛乳とは

120℃以上で1~2秒加熱殺菌処理される一般的な牛乳に対し、65℃の低温で30分加熱殺菌処理されるのが「低温殺菌牛乳」。
殺菌に時間がかかるため大量生産はできないが、牛乳に含まれるタンパク質の変性が少なく、より生乳本来の風味に近いものになる。

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全体のわずか数パーセントしか出回っていない低温殺菌牛乳。実際に飲んでみると段違いの甘さでした。

「この牛乳をつかったソフトクリームあったら食べてみたいな♪」

そう思って探してみたら……  ありましたー!

そんな素敵すぎるソフトクリームを提供しているのが、札幌市の西18丁目駅近くにある「札幌ミルクハウス 本店」さん。

おすすめポイント

  • 希少な低温殺菌牛乳だからこそ出せる自然な甘み
  • サッパリなのにコク深い
  • 老舗店のコーヒー豆を使った「カフェオレソフト」も絶品!

この記事では、実食口コミ・全メニュー・店内・駐車場・アクセス・営業時間など「札幌ミルクハウス本店」について詳しくご紹介していきます!

※記載情報は訪問時のものです。最新情報は公式サイト・SNSなどをご確認ください。

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「札幌ミルクハウス 本店」山中牧場の”低温殺菌牛乳”でつくるソフトクリーム

バニラレギュラー 320円

札幌ミルクハウス本店 のソフトクリーム

深ーいコク! なのにサッパリ♪

口に入れた瞬間、搾りたての牛乳のように奥深いコクを感じ、スッ……と溶けてキレイになくなります。
爽やかな”牛乳の甘さ” をしっかりと味わえるのも、低温殺菌牛乳ならではの魅力。
そして、あとから追いかけてくる芳醇なバニラの香りと、口いっぱいに広がるまろやかさとコク♡

重厚感のある味とは反対に、”後味のサッパリ感” と ”喉ごしのキレ” も感動モノでした。
添加物が少なそうな、少しだけザラっとした舌ざわりもGOOD◎

深~いコクの正体とは

札幌ミルクハウス本店のソフトクリーム

ソフトクリームの中に ”黒い粒”

高井なお
見えるでしょうか?かすかに見える 黒い粒 。

そう!こちらのソフトクリームには、価格が高騰していることで有名な 「バニラビーンズ」が入っているのです!

こちらで使用しているのは、現在1kg10万円以上にもなっているという「マダガスカル産バニラビーンズ」
1995年の開店以来25年間、今も変わらず使用し続け、変わらぬ味を守っています。

入れる「練乳」も高品質なものにこだわっているそうですよ^^

「札幌ミルクハウス本店」老舗店のコーヒー豆使用のソフトも絶品!

カフェオレソフト(レギュラーコーン) 350円

札幌ミルクハウス本店のソフトクリーム

コーヒー豆は札幌の老舗珈琲店「菊池珈琲」の自家焙のものを使用している

高井なお
味のバランスが絶妙◎

スッキリとした強すぎないコーヒーの苦味が、牛乳の甘さやコクを一層引き立てる!

  • 一昼夜じっくり水出しで抽出したアイスコーヒー
  • 低温殺菌した山中牧場の牛乳

この2つの絶妙なバランスが、優しく上質なカフェオレ風味を完成させているのです。


「札幌ミルクハウス本店」ソフトクリームのこだわり

この日はタイミングよく、25年間この道一筋の店主さんにソフトクリームへのこだわりを伺うことができました!

札幌ミルクハウス本店のソフトクリーム

「ミルクハウス 本店」では、原料の牛乳を3日寝かせ、ソフトクリームに加工してからも数日間寝かせてから提供しています。

なぜなら「フレッシュなものより、熟成させた方がうま味が強くて美味しい」と考えているから。

高井なお
店主さん曰く、”完全な無添加”にすると作ってから30分ほどで分離し始めるのだそうで……

入れる乳化剤の量は、固まるか固まらないかのギリギリの量におさえ、厳選したものをわざわざイタリアから取り寄せているとのこと。

ここまでこだわっているからこそ、このおいしさが実現できるんですね!

参考

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「札幌ミルクハウス本店」サイズ・コーン・トッピングが選べる多彩なメニュー

札幌ミルクハウス本店のメニュー一覧

「札幌ミルクハウス本店」メニュー表

メニュー名 価格(税込)
バニラレギュラー 320円
バニラカップ 380円
バニラワッフル 380円
バニラジャンボ 500円
カフェオレ 350円
イチゴサンデー 450円
チョコサンデー 450円
ラズベリーサンデー 450円
ごまサンデー 450円
マンゴーサンデー 450円
フロート(イチゴ・ココア・コーヒー) 各450円
札幌ミルクハウス本店のカフェオレソフト

「カフェオレソフト」だけでも4種類

ソフトクリームのほか、フルーツソースをトッピングした “サンデー” も豊富♪

ソースは自家製で、素材から厳選し丁寧に手づくりしているそうですよ ^^


「札幌ミルクハウス本店」の店内の様子

札幌ミルクハウス本店の店内

イートインスペースはレジカウンターのすぐ左

「札幌ミルクハウス本店」の店内には、広いイートインスペースが併設されています。

札幌ミルクハウス本店の店内

4人掛けテーブル席が3卓、ベンチ席を完備

札幌ミルクハウス本店の店内

ソフトクリームやジェラート専門店にありがちな狭いスペースではないので、ゆっくりじっくり ソフトクリームのおいしさを楽しむことができます♪

「札幌ミルクハウス本店」の 住所・電話番号などその他店舗情報

「札幌ミルクハウス本店」 の住所や連絡先、営業時間などは 以下をご確認ください。

▼ 店舗情報
店名 札幌ミルクハウス本店
住所 北海道札幌市中央区大通西17丁目2-38
電話番号 011-642-2264
営業時間 11:30~18:00
定休日 月曜(祝日の場合は火曜)
駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)
キャッシュレス決済 PayPay
公式サイト 公式HP
公式SNS Instagram / Twitter / Facebook
外部サイト Yahoo! ロコ 
地図を表示 グーグルマップはこちら

⇒ 「札幌ミルクハウス本店」の 口コミはこちら

近くのスポットをチェック

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「札幌ミルクハウス本店」へのアクセス方法と駐車場

札幌ミルクハウス本店の外観

「札幌ミルクハウス本店」外観

「公共交通機関」を利用して向かう場合

最寄駅

  • 札幌市営地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩約2分

公共交通機関で行く場合、最寄駅「西18丁目駅」から歩いて約2分で「札幌ミルクハウス本店」に行くことができます。

▼ 「西18丁目駅」からのルート

「車」で向かう場合と、駐車場について

「JR札幌駅」から車で「札幌ミルクハウス本店」へ行く場合、所要時間は約8分。

▼ 「JR札幌駅」からのルート

「札幌ミルクハウス本店」に専用駐車場はないため、近くのコインパーキングに停めてからむかいましょう ^^

「札幌ミルクハウス本店」まとめ

札幌ミルクハウス本店の外観

さわやかなライトブルーの外観が目印

テレビ番組で何度も紹介されるほどの実力店で、催事で全国各地を飛びまわっている名店「札幌ミルクハウス本店」

原料や製法にとことんこだわり、低温殺菌牛乳のいい部分を最大限に引き出した絶品ソフトクリームを味わうことができる名店です。

おすすめポイント

  • 希少な低温殺菌牛乳だからこそ出せる自然な甘み
  • サッパリなのにコク深い
  • 老舗店のコーヒー豆を使った「カフェオレソフト」も絶品!
高井なお
まるで搾りたて濃厚なミルクを飲んでいるかのよう!

北海道にいることが幸せだと思わせてくれる味です♡

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高井なお
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