【移転】オステリアヨシエ／札幌市／穴場イタリアンのテイクアウトで「おうちレストラン」♡

 

 

 

テイクアウト対応の飲食店が急激に増えている昨今。

従来通りに店内でお食事するのは まだちょっと…… という方も多いのではないでしょうか。

 

でも！

\ 本格的な “おいしいごはん” は食べたい  /

そんなあなたにオススメしたいのが、札幌の中心部から少しはずれにある「Osteria Yoshie（オステリア ヨシエ）」さんのテイクアウト。

 

オーナーシェフが “おうちレストラン” をコンセプトに考えたという「オードブル盛り合わせ」は、自宅にいながらお店気分が味わえるんです！

1人分からテイクアウトできるのも嬉しい限り。

早速紹介します♪

 

Osteria Yoshie（オステリア ヨシエ） へのアクセス方法

「Osteria Yoshie（オステリア ヨシエ）」さんがあるのは札幌の中心部から少しだけ離れた「創成川イーストエリア」。

大通エリアから徒歩圏内でありながら喧騒を忘れられる、穴場的な立地も魅力のひとつです。

 

4月21日からスタートしたテイクアウトの注文は、受取希望日の前日までに店舗にお電話を。

希望のメニューとお受取り日時、苦手な食材やアレルギーなどをお伝えください。

 

最新情報はこちらから｜公式SNS

近くのスポットをチェック

 

“おうちレストラン” を叶えるテイクアウト

季節のおまかせオードブル6品盛り合わせ（パン付） 1人前　税込3,000円

 

訪問したのは5月。野菜・山菜・魚など、北海道の旬素材をふんだんに盛り込まれていて、メニュー名をみているだけで季節を感じることができます。

 

オードブル＝前菜。

フルコースでいう “スープの前にでる軽い料理” ですが、パッと見ただけで食事がこれで充分完結できそうなボリュームw

 

手前の貝殻に盛られているのが「北斗の白ウドと苫小牧のホッキのサラダ」です。

生のままピクルスにした白ウドとホッキをトマトで和えたもの。じっくり水分をとばしたトマトのうま味が濃厚です。

日光を当てずに育てた「白ウド」は一般的なウドと違ってクセがなく、シャクシャク食感が心地いい♪

 

メニューに記載はありませんが、貝殻の隣にある透明プラスチックカップに入っているのは「行者にんにくのガルム（イタリアの魚醤漬け）」。

いい意味で行者ニンニクらしくない、ふわっとダシが香るやさしい味でした。

 

「わらびとミョウガの塩水漬け」は素材の味が素直に出た一品。

 

「余市の桜マスと九州のタケノコのサラダ ～ 人参のクレマで 」は、人参のあま味と生クリームのソースと桜マスの皮目の香ばしさが絶妙なバランスでした。

人参だけとは思えないほど自然で強いあま味。

しっかり脂がのった余市産の桜マスは塩で脱水し、表面を炙っただけで特別なことはしていないといいますが、抜群に美味しいのです。

 

 

アスパラが あまーーい！♡

さらに 歯切れのよい食感と素材の甘さが最大限に引き出されています。

 

無農薬で育てられたカブも 甘くてトロける。

薄くスライスされたパルミジャーノチーズと野菜のおいしさだけで、永遠に食べ続けられるほどの美味をつくり上げていました。

 

「羊の舌のグリル ～ 大葉のサルサヴェルデ」は冷めてもなお しっとりなめらかな食感で、大葉のソースが爽やか。

 

「滝川の鴨ハツのグリル ～ 十勝のマッシュルームのソース」は、内臓特有のコリっとした食感と マッシュルームのうま味がたっぷりのソースが贅沢で美味。

 

どれも 素材の味をとにかく引き立てるシンプルな調理をされていて……

素材に対する愛を感じずにはいられませんでした♡

 

テイクアウトメニューは全4種類

テイクアウトで1番人気があるのは「季節のおまかせオードブル盛り合わせ（2人分）税込6,000円」。

オーナーシェフがほぼ1人で切り盛りしているため、1日限定16食程度。週末は予約で完売することが多いそうなので、早めの予約がおすすめですよ。

 

現在限定営業のイートインメニュー

ランチは2,800円～、ディナーは4,800円～と比較的リーズナブルにコース料理が楽しめます。

 

イートインは現在、新型コロナウイルス感染拡大防止のためランチ・ディナーともに1日3組様程度の限定営業となっており、当面8名以上の予約は不可。

なので予約をすれば、店内でも安心してお食事をたのしめる環境といえるでしょう。

 

白と木目を基調とした あたたかみのある店内

カウンター6席、テーブル14席からなる店内は清潔感があり、やさしい色使いのホッと落ち着く空間。

 

ワインも数多く取り揃えているので、特別なシーンにもぴったりです。

 

 

Osteria Yoshie（オステリア ヨシエ） まとめ

「Osteria YOSHIE（オステリア・ヨシエ）」さんは 2007年9月二条市場の「のれん横丁」にオープンし、2012年8月に現在の場所に移転。

今もなお愛され続け、もうすぐ13年が経とうとしています。

 

漁師の家に育ったという吉江シェフは、道南 上磯町（かみいそちょう）ご出身。

そのため魚介類への思い入れは強く、そのことが魚料理のおいしさに繋がっています。

 

札幌の某有名ホテルのフレンチ、洋食店、函館の寿司店などを経験したのち、知人とイタリアンレストランを立ち上げることになり、そこから猛烈な勢いでイタリア料理の勉強をはじめたのだとか。

自分の経験から学んだことを後世伝えるべく、数年前までは若手の育成にも力を入れいていました。

 

常に素材の味・おいしさを1番に考え、極力シンプルな調理を心がけているという 吉江シェフ。

 

これを聞かずとも、吉江シェフが作るお料理を食べるだけで、素材に対する愛情を感じ取ることができるんです。

そのくらい 本気で素材の味が生きている。

 

「こんなにおいしい野菜、魚、肉が北海道にはあったんだ」と、改めて北海道にいることの幸せを感じるお料理でした。

テイクアウトでイートインで。

あなたも“北海道の恵み” を思いっきり味わってみませんか？♡

 

その他おすすめ洋食