高井なお北海道の飲食店を4500店以上食べ歩いた 道産子グルメライター 高井なお です
旭川駅 徒歩圏内で “東京レベルのフレンチ” をリーズナブルに楽しめる希少な一店、 フレンチレストラン「Honnete(オネット)」☑
あの「ミシュランガイド」にも掲載された名店です。
- 本場・フランスや 東京の名店料理長を務めた 一流シェフ“嶋田 智明さん”が、2014年にオープンしたレストラン
- 土づくりにこだわる、大分県「佐藤自然農園」から わざわざ取り寄せる “自然栽培野菜” をふんだんに使用◎
- 全てのコースで味わえる 名物スイーツ「焼き立てマドレーヌ」が絶品！♡
オネット の最大の特徴が、オーナーシェフの出身地でもある 九州 など、全国から選りすぐりの素材を取り寄せていること。
シェフが東京で活躍されていた時から 10年以上使っている食材を 旭川へ直送しているため、“東京レベル” のフレンチを味わえるのです！
高井なおコース内容を考えると、どう考えても安すぎる！！
“地産地消” ではないけれど……
「本当においしいものが食べたい！」
という 本物志向の方に強くおすすめしたい一店です！♡
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フレンチレストラン オネット の「ランチコース」を 実食！
オネット ではランチ・ディナーともに、旬素材をつかった コース形式のお食事を味わうことができます。
高井なお訪問時（2023年8月）に いただいたのは、3種類あるランチコースのうち、真ん中の価格のコース「Saison（セゾン）6品 税込3300円」。
料理の雰囲気がわかりやすいよう、写真多めで紹介してきます♪
一口前菜
「とうもろこしのポタージュスープ」は、あたたかい分 コーンの甘みが ふわっと広がる♪
重すぎないテクスチャで飲みやすい一杯です◎
前菜
7年もの歳月をかけた土から生まれた野菜たちは、驚くほど歯切れがよくてフレッシュ！
真夏の乾いた喉に うるおいを与えてくれるような みずみずしさでした♪
高井なお燻製のスモーキーな香りをまとった 脂のりのいいカンパチと、夏野菜の共演♪
梅肉ソースが とっても爽やかです♡
この日のカンパチは 鹿児島産。
酸味の効いた 夏野菜のタルタルが、カンパチのうま味を引き立てていました◎
パン
しっかり温められた「パン」は、フランス料理に寄り添う ソフトなタイプ。
おいしいソースを よく吸ってくれるため、最後の1滴まで おいしくいただける 頼もしい相棒です ^^
パスタ
ふんわりと バジルが香る夏らしいひと皿です。
高井なおとろ~りトロける茄子と エビがぷりっ♪
2色の茄子は芯までオイルが浸透していて、お店ならではの食感が秀逸です◎
麺は しっかり芯が立った しゃっきりアルデンテで、最後のひと口まで のびることがなく完食！
プロの技で 旬のおいしさが凝縮された、絶品パスタでしたよ ^^
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肉料理
仔羊肉の付けあわせは、マッシュポテト・インゲン・ヤングコーン・チンゲン菜。
このお皿は全体的にとても塩味がやさしく 素材の味がよくわかる、ある意味 肉料理らしからぬひと皿でした。
高井なお適度な脂身と、羊の風味を活かしたお肉が美味！
低温調理をされているのか、しっとりなめらかな質感はローストビーフにも少し似ています。
グレービーソースは、北海道のご当地食材 “山わさび” がほのかに香る、やさしい味わいでした◎
特筆すべきは、付け合わせの野菜のおいしさ。
絶妙な火入れで 食感がとてもよく、特に「ヤングコーン」はシャっキシャキで、甘みも強い！！
ここまで感動できる 野菜は、なかなか出会えるものではありません ^^
本日のデザート
なめらかな口どけの「苺のアイスクリーム」は、ラズベリーソースと相性よし◎
高井なお「苺のティラミス」は、ココアがビターで上品な甘さ◎
チーズのコク深さに苺の淡い酸味が、絶妙なバランスです！
焼きたてマドレーヌ・ドリンク
最後に運ばれてきた 食後のドリンクは、コーヒー か 紅茶 から選択可。
通常は1日寝かせて しっとりさせてから提供するマドレーヌですが、オネット では “焼き立て” を提供しています。
誕生したきっかけを 嶋田シェフに伺ってみたところ……
“焼き立てマドレーヌ” は、ニューヨークのミシュラン3つ星 フレンチレストラン（現在は2つ星）「Daniel（ダニエル）」のスタイル。
以前 シェフの下で働いていたパティシエが「やりたい！」と希望するのではじめてみたところ、とても評判がよく、現在も続けているのだそう。
ちなみに 嶋田シェフ曰く、「マドレーヌを焼き立てで提供しているお店は、東京でもかなり希少。おそらくないのでは？」 とのこと。
高井なお“焼きたて” でしか味わえない、表面ザクッ！中ふわっ♪の食感が衝撃的！♡
レモン強めの 爽やかな味わいも 特徴的です。
紅茶がアールグレイなのでマドレーヌと柑橘がリンクしていて、ペアリングも最高ー！！
前菜から ラストの小菓子まで、それぞれに 感動ポイントがあるフレンチコースは、正直はじめてかもしれません。。
しかも 3000円台のリーズナブルなコースで、ここまでの満足感はありえない。
高井なお“地産地消” “ご当地” は抜きにして、観光客も味わう価値あり！
お値段以上の ハイレベルな食体験ができる、超良心的な一店ですよ ^^
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フレンチレストラン オネット の「メニュー」を 確認
フレンチレストラン オネット は、フランス料理を コース形式で楽しめるお店。
東京の数々の名店で料理長を務めた 一流シェフが 選りすぐりの食材でつくる、“食材の持ち味を最大限に活かしたフランス料理” が 楽しめます ^^
▼ 2023年8月現在の メニュー一覧
ランチメニュー
| メニュー名 | 料金（税込） |
|---|---|
| Essai（エッセ）4品 | 2500円 |
| Saison（セゾン）6品 | 3300円 |
| シェフお任せコース（要予約） | 5500円 |
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
ディナーメニュー
| メニュー名 | 料金（税込） |
|---|---|
| Essai（エッセ）4品 | 4400円 |
| Saison（セゾン）6品 | 6600円 |
| シェフお任せコース（要予約） | 9900円 |
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認くださ
ちなみにこの日（2023年8月）の鮮魚料理は「真鯛」でした。
ランチは2500円～、ディナーは4400円～と、比較的リーズナブルな価格から 利用することができます。
どこのフレンチレストランにも言えることですが、お店の実力を知りたければ 中～高 価格帯のコース料理を予約するのが ベストでしょう◎
フレンチレストラン オネット の「店内の様子」
“フレンチレストラン オネット” の客席数は、全部で 18席。
カウンター席はなく、すべてテーブル席が 配されています ☑
高井なお筆者は 日曜 12:00に ひとりで訪問しました。
最初は貸切り状態でしたが、12:30近くなると 続々とお客さんが来店し、あっという間にほぼ満席に！
この日は 筆者以外の1組は観光客、それ以外は 地元の方が お食事を楽しまれていました。
嶋田シェフ曰く、以前は地元客が圧倒的に多かったけれど、ここ数年で観光客が訪れることも増えたのだとか。
「フレンチレストラン オネット」は、東京レベルのフランス料理が味わえる 人気の一店。
特に混雑するであろう 週末に向かう場合は、下に記載する方法で 事前に予約を入れておきましょう ^^
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フレンチレストラン オネット の「予約・受付方法」
フレンチレストラン オネット を 予約する場合、“ホットペッパー” と “食べログ” からの ネット予約 が 可能。
特に便利なのは “ホットペッパー” などの 予約サイト で、あらかじめ必要事項を登録しておけば 余計な作業は不要♪
たびたび使うことも多いと思うので、面倒な作業は 先に済ませておくのが無難でしょう。
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フレンチレストラン オネット の「店舗概要」住所・電話番号
“フレンチレストラン オネット” があるのは、JR旭川駅 から徒歩約15分と 中心部から少しはずれた 閑静な住宅街。
詳細な住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | RESTAURANT Honnete（レストラン オネット） |
| 住所 | 北海道旭川市5条通11丁目761 |
| 電話番号 | 0166-85-7558 |
| 営業時間 | ランチ｜11:30～15:00 ディナー｜17:30～22:00 |
| 定休日 | 月曜、第1火曜 |
| 駐車場 | あり（6台） |
| キャッシュレス決済 | 各種クレジットカード |
| 公式HP / SNS | 公式HP 、Facebook |
| 外部サイト | 食べログ（予約可） / ホットペッパー（予約可） |
| 地図を表示 | google map へ |
フレンチレストラン オネット の「アクセス方法」
“フレンチレストラン オネット” があるのは、JR旭川駅 から徒歩約15分と 中心部から少しはずれた 閑静な住宅街。
専用の駐車場がないので、極力 “電車・地下鉄” を利用して向かいましょう。
「公共交通機関」を利用して 向かう場合
“フレンチレストラン オネット” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。
- JR「旭川 駅」から 約1km、徒歩 約15分
⇒ ルートを確認
旭川駅 からは約1kmの距離がありますが、大人の足だと 15分ほどでたどり着くことができる距離。
住宅街の中の ポツン と佇む 穴場的立地なので、スマホのマップを片手に 向かうのがスムーズです◎
高井なお旭川駅から 車で5分。
冬はタクシーで向かうのがおすすめ ^^
「車」で 向かう場合
“フレンチレストラン オネット” へ 車を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。
多くの観光客が訪れる 空港や旭山動物園 からも車で30分前後で行くことが可能。
6台分の専用駐車場が用意されているため、車での訪問も安心です♪
フレンチレストラン オネット まとめ
旭川駅すぐ！ 地元客と観光客に人気の 東京で最前線のフレンチ「RESTAURANT Honnete（レストラン オネット）」。
“東京で出すようなお料理を 地元の方に楽しんでいただきたい”
という想いでオープンさせた 、誠実（Honnete）さあふれる フレンチレストランです。
- 本場・フランスや 東京の名店料理長を務めた 一流シェフ“嶋田 智明さん”が、2014年にオープンしたレストラン
- 土づくりにこだわる、大分県「佐藤自然農園」から わざわざ取り寄せる “自然栽培野菜” をふんだんに使用◎
- 全てのコースで味わえる 名物スイーツ「焼き立てマドレーヌ」が絶品！♡
日本全国 をはじめ、本場・フランスの食材なども盛り込んだ “東京レベルのフレンチ” 。
高井なお「オネット」さんは、道外からのゲストにも 強くおすすめしたい、北海道が誇る名店。
一流の技術でつくり上げる “感動のおいしさ” を、ぜひあなたも味わってみてください！♡
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▼ その他 旭川グルメ まとめ
▼ 旭川 おすすめ洋食 まとめ
▼ その他 旭川グルメ ジャンル別まとめ
ラーメン・新子焼き・焼肉 / ジンギスカン・寿司 / 回転寿司・蕎麦・カレー / スープカレー・B級グルメ・フレンチ / イタリアン・スイーツ・カフェ・お土産・モーニング・ふらりーと