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【北海道・苫小牧】うに魚醤 雫|丸恭水産、通販・お取り寄せ可

丸恭水産 うに魚醤 雫

「うに魚醤 雫」は、北海道・苫小牧市で製造されている “バフンウニ” を使った商品 ☑

同じく 苫小牧市内の “丸恭水産” が 製造している商品で、北海道民でも まだまだ知らない人が多い逸品です ^^

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うに魚醤 雫 の「特徴・ポイント」

丸恭水産「うに魚醤 雫」
「うに魚醤 雫」は、“バフンウニ” の魚醤

製造を手掛けるのは 1977年創業、苫小牧の水産加工会社 “丸恭水産” ☑

主に “生うに・ホッキ” などの海産物や 加工品を中心に、いろいろな商品を製造している会社とのこと。

今回ご紹介する “うに魚醤 雫” は、ロシア産の “バフンウニ” を使った商品 ☑

北方海域で獲れる “バフンウニ” を 米糀と塩で長期熟成発酵させて作られた、味わい深い ウニの “魚醤” ◎ 添加物を一切使用せずに作られているので、安心・安全な調味料だと言えるでしょう ^^

うに魚醤 雫 の「味・食べた感想」

丸恭水産「うに魚醤 雫」お皿に垂らした様子
見た目は 普通の醤油と何ら変わりません

見た目は 普通のしょう油と何ら変わりませんが、栓を開けるとただよってくるのは 市販の醤油とはちょっとことなる魚醤の香り♪

“香りから もうウニ!” とまでは行きませんが、鼻の奥を抜けて行く香りからは 強いうま味が含まれていることが容易に想像できました!

丸恭水産「うに魚醤 雫」箱と瓶
1本が とても小さく、内容量は 75g
丸恭水産「うに魚醤 雫」商品概要
無添加で作られた “ウニ” の発酵調味料です ^^

“うに魚醤 雫” は かなり濃厚な仕上がりのため、一般的な醤油に比べて 1/2の分量が目安 ☑

お刺身の “つけ醤油” として楽しむ場合は 水を足すことが推奨されていますが、なぜか 水を足して食べた方が 不思議と味が引き立つんです ◎

tomo.

ほのかなウニの風味が鼻を抜け、口の中にはうま味があふれる スペシャルな魚醤♪
ストレートに味わうよりも、少~し水でうすめたり 料理に加えたりすることで、塩味がマイルドになり 風味が引き立ちました ^^

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うに魚醤 雫 の「賞味期限・保存方法」

丸恭水産「うに魚醤 雫」注意文
とっても濃いので 水で薄めていただきましょう

「うに魚醤 雫」は “常温での保存” が可能な商品で、消費期限は “製造日より1年間” が目安

なお 筆者は、大通公園地下にある「きたキッチン オーロラタウン店」で 2023.2.17 に購入しましたが、賞味期限は 2024.2.14 で 約1年間ほどでした。

うに魚醤 雫 の「原材料・添加物」を確認

丸恭水産「うに魚醤 雫」原材料表示
原材料表示など

「うに魚醤 雫」の 原材料・添加物などは、以下の通り。

▼ 原材料・添加物など

原材料生うに(ロシア産)、こうじ(米)、食塩
添加物など

添加物が使われている訳でもなく、加糖などもされていない、正真正銘 本物の魚醤 ☑

後に残るウニの甘みが 口の中に広がって、とっても食べやすい仕上がりとなっていました。


うに魚醤 雫 の「栄養成分表示」について

丸恭水産「うに魚醤 雫」栄養成分表示
栄養成分表示

「うに魚醤 雫」の カロリー・食塩相当量などの “栄養成分表示” は、以下の通り。

▼ 栄養成分表示

エネルギー55.5kcal
たんぱく質8.3g
脂質0.0g
炭水化物5.5g
食塩相当量1.8g
栄養成分表示 / 75g当たり

しょう油なので “食塩相当量” が高いだろうと予想してましたが、1本丸ごと使っても1.8gで 意外と高すぎないことにビックリ!

とはいえ しっかりとしょっぱいので、一度に使う量は 十分に注意しましょう。

うに魚醤 雫 の「商品一覧・値段」を確認

「うに魚醤 雫」の 内容量ごとの値段は、以下の通り。

▼ 内容量ごとの値段

値段を確認
  • 1本 75g 1200円(公式オンラインショップ価格)

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うに魚醤 雫 の「取扱い店」購入できるお店はどこ?

「うに魚醤 雫」を 直接お店で買いたい場合、以下のお店へ向かってみましょう。

取扱い店
  • 直営店舖
  • お土産屋さん
  • 各通販サイト

①:直営店舗

「うに魚醤 雫」を製造する “中井英策商店” ですが、直売店情報は確認できませんでした。

次にご紹介するお土産屋さんを利用するか、オンラインショップからお取り寄せをして 楽しんでみてください。

②:おみやげ屋さん

「うに魚醤 雫」は 苫小牧市の商品ですが、札幌にも取扱い店があります。

現地販売店
  • 北海道どさんこプラザ 札幌店(札幌)
  • きたキッチン オーロラタウン店(札幌)

公式HP上に 上記のお店で販売している旨の記載を確認できましたが、仕入れ状況などは 日々変わっていることが予想されます。旅行中に 必ず手に入れたい場合は、事前に問い合わせなどをしておくのがベストでしょう。

▼ 店舗情報 ※ 執筆時の情報です

北海道どさんこプラザ 札幌店
店舗情報
店名北海道どさんこプラザ 札幌店
住所北海道札幌市北区北6条西4丁目 JR札幌駅西通り北口
電話番号011-213-5053
営業時間8:30~20:00
定休日なし
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード対応
公式HP / SNS公式HP / twitter
外部サイト
地図を表示google map へ
口コミ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
きたキッチン オーロラタウン店
店舗情報
店名きたキッチン オーロラタウン店
住所北海道札幌市中央区大通西2丁目 さっぽろ地下街オーロラタウン 小鳥の広場向かい
電話番号011-205-2145
営業時間10:00~20:00
定休日不定休
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード対応
公式HP / SNS公式HP
外部サイトYahoo!トラベル
地図を表示google map へ
口コミ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

③:通販サイト

直接購入することができない場合は、通販サイトを利用して 自宅にお取り寄せするのがベスト。

通販する方法は、次の項目で確認してみてくださいね ^^

うに魚醤 雫 の「通販・お取り寄せ方法」

公式オンラインショップや、以下の通販サイトでも 販売しています。

現地まで足を運ぶことができない・時間的に買っている余裕がない などの場合は、お取り寄せをして 商品を楽しんでみてください ^^

“Yahooショッピング” に 公式ストア有
\楽天ポイント5倍セール!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
Yahooショッピング

公式オンラインショップ

なお ECサイトやショップ毎に 多少価格や送料がことなったりするので、一通りのぞいてみるのが かしこく買物をするポイントのひとつ。

各ポイントが付く “大手ECサイト” の方が 全体的に より安く買える印象です。特に 都度セールが実施される “Amazon・楽天” などを上手に活用して、できる限りお得に お取り寄せを楽しんでみましょう。

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【お得情報】

ホテル予約・航空券を “クーポン” で お得に購入!

購入前に必ず “クーポンが発行されていないか” 必ず確認しておきましょう ^^

【 旅 行 】

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うに魚醤 雫 まとめ

丸恭水産「うに魚醤 雫」
中井英策商店では、その他にも いろんな飯寿司を販売 ^^

最後に「うに魚醤 雫」について おさらいしておきましょう。

ポイント
  1. 苫小牧市内の “丸恭水産” が 製造している商品で、北海道民でも 知る人ぞ知る逸品
  2. “バフンウニ” を 米糀と塩で長期熟成発酵させて作られた ウニの “魚醤” ◎
  3. ほのかなウニの風味が鼻を抜け、口の中にはうま味があふれる スペシャルな魚醤♪

大手のお土産屋さんでも 置いていないお店が多いので、見つけたら ぜひ手に取ってみてください ^^

また現地で買えなかった場合は、お取り寄せをして楽しんでみてくださいね♪

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▼ 食品表示など

商品名うに魚醤 雫
種類別名称魚醤油
原材料名生うに(ロシア産)、こうじ(米)、食塩
賞味期限製造日より常温で1年・開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください
保存方法直射日光を避け、常温で保存
箱の大きさ / 重さ記事内写真で確認可 / 内容量で75g
製造元名称|株式会社 丸恭水産
住所|北海道苫小牧市汐見町1丁目3-6
販売元
販売地域北海道
販売価格帯1001円~2000円以下
商品ジャンル調味料
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